紅酒蘑菇燴乳鴿
材料:
蘑菇100克,乳鴿1只,洋蔥1個,黑提3粒,干紅酒100毫升,黃油50克,鹽5克,吉士粉5克,生粉25克。
做法:
1、先將乳鴿洗凈切塊,汆水約20分鐘;洋蔥切片;蘑菇焯水。
2、在鍋中放入黃油,加入乳鴿煸炒,放水和調(diào)味料及除干紅酒外的其他原材料,燜約30分鐘。
3、勾芡,放入干紅酒,出鍋裝盤即可。
功效:
乳鴿治肺腎虧虛,紅酒可活血化淤、抗衰老,蘑菇能溫胃益氣。三者同食,可使氣血通暢充盈,面色光潤。
枸杞黃芪蒸鱔魚
材料:
鱔魚350克,枸杞、黃芪、麥冬各10克,生姜10克,鹽3克,蠔油4亳升,老抽1亳升,胡椒粉少量。
做法:
1、鱔魚洗凈,去頭、骨斬段;黃芪、麥冬分另洗凈;枸杞洗凈,泡發(fā);生姜洗凈,切片。
2、將鱔魚用鹽、老抽腌制5分鐘,去腥。
3、將所有材料拌勻,入蒸鍋蒸熟即可。
功效:
黃芪可補中益氣,枸杞能補腎潤肺,鱔魚能治血氣不調(diào)。故本品能養(yǎng)血固氣,常食能使面色紅潤而有光澤。
黑豆紅棗蓮藕豬蹄湯
材料:
蓮藕200克,豬蹄150克,黑豆25克,紅棗8枚,當(dāng)歸3克,清湯造量,鹽6克,姜片3克。
做法:
1、將蓮藕洗凈,切成塊;豬蹄洗凈,斬塊;黑豆、紅棗分別洗凈泡發(fā)。
2、凈鍋上火倒入清湯,下入姜片、當(dāng)歸,調(diào)入鹽燒開,下入豬蹄、蓮藕、黑豆、紅棗煲至熟即可。
功效:
豬蹄富含膠原蛋白,能補充肌膚營養(yǎng)、美化肌膚;紅棗、當(dāng)歸補血活血,常食能使肌膚紅潤。因此,此湯具有美容養(yǎng)顏的功效。
木瓜雪蛤羹
材料:
白芍8克,木瓜150克,雪蛤50克,冰糖適量。
做法:
1、木瓜洗凈,去皮,切小塊。
2、雪蛤泡發(fā);枸杞、白芍洗凈。
3、鍋中倒入清水,放雪蛤、白芍,大火燒開,轉(zhuǎn)小火將雪蛤燉爛,放入木瓜、冰糖,燉至木瓜熟即可。
功效:
木瓜、雪蛤均為美容養(yǎng)顏佳品。本品還能滋陰養(yǎng)心,解郁除煩,輔助治療失眠多夢、心悸虛煩等病癥。
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