人參是一種很常見的補品,不少人會將它用來泡酒,以達到養(yǎng)生的目的。那么,人參酒應該怎么泡呢?
人參酒別泡太久
人參酒并沒有所謂的最佳飲用期,人參酒泡多久主要與選取的人參以及選用的酒類有很大關系。通常認為,如果所用人參年代較遠,則宜適當延長浸泡時間以便酒能充分吸收人參中的營養(yǎng)成分;再一個,如果酒的度數(shù)較高,那么可以適當縮短浸泡時間;最后,如果使用非整個人參而是切片的話,那么炮制的時間也可以相應縮短。
需要提醒的是,如果在炮制人參酒的時候有加入其它藥材,那么則需要同時考慮其它藥材的藥性來相對應地調(diào)整炮制時長。一般的人參酒建議泡三個月就可以了,否則泡太久也會影響功效。
人參酒的泡法
人參酒配方一
【適用人群】氣血不足、腎虧虛引起的精神疲憊,以及四肢乏力、心悸氣短、頭昏眼花、失眠多夢者。此外,還適用于腰酸腿軟、性功能減弱的男性。
【主要功能】養(yǎng)元益氣,補腎養(yǎng)心。
【配方組成】人參、熟地、當歸、五味子各50克,麥冬、淫羊藿各100克,白酒2.5升。
【制作方法】預備一只潔凈的容器,將白酒倒入容器內(nèi)。再把淫羊藿研碎,連同其他藥物一齊浸入白酒。將容器密閉,浸泡一個月后過濾去渣。儲存即可。
【用法用量】口服。每日服用1~2次,每次服用10~20毫升。
【貯藏】密封,置陰涼處。
【附注】服用期間,不宜食用蘿卜、茶水。
【適用人群】頭暈目眩、耳鳴心慌、失眠健忘、氣短汗出、面色蒼白者。
人參酒配方二
【主要功能】補血養(yǎng)氣,烏發(fā)養(yǎng)顔,安神生津。
【配方組成】紅參、紅花、炙甘草各10克,熟地、麥門冬各30克,何首烏、玉竹各45克,蔗糖120克,50度白酒1500毫升。
【制作方法】備好一個潔凈的紗布袋,一個干凈的容器。先將紅參、紅花、炙甘草、熟地、麥門冬、玉竹、何首烏研成粗粉狀,放進紗布袋,置入容器。接著,向容器內(nèi)注入白酒,再將容器密封。此后每日搖動容器數(shù)次,一個月后,過濾去渣,取出清液汁,將蔗糖加入液汁中并攪勻。貯備即可。
【用法用量】空腹溫飲。每日服用1~2次,每次服用10~20毫升。
【貯藏】密封,置陰涼處。
【附注】孕婦忌用,高血壓患者慎用,感冒者不宜服用。
人參酒配方三
【適用人群】氣虛血少、肢體麻木、關節(jié)疼痛、筋脈拘攣和病后體弱者。
【主要功能】補氣益脾,舒活筋脈。
【配方組成】人參、天麻、牛膝各30克,炙黃芪60克,白酒2升。
【制作方法】備一個潔凈紗布袋、一個裝酒容器。將人參、天麻、牛膝、炙黃芪研碎為粗粉,裝入紗布袋,扎緊袋口。再放入盛有白酒的容器浸泡。半個月左右,將紗布袋取出壓榨留汁液,再將汁液與藥酒混合,靜置后過濾。最后裝瓶貯備即可。對于風濕痹痛患者,可以適量在配方中加入羌活、獨活、桂枝各10克左右。
【用法用量】口服。每日服用2~3次,每次服用10毫升。
【附注】孕婦忌用。
【適用人群】勞傷虛損、心悸倦怠、少食易疲、腰酸膝痛、頭暈健忘者,此藥酒還適用于陽痿患者。
人參酒可補身 但冠心病患者不宜吃
人參借酒能發(fā)揮更大的藥力,這對勞損性腰背酸痛、骨關節(jié)炎酸痛等疾病來說有很好的治療效果。因此,在在祛風濕、壯筋骨、補肝腎、活血脈的藥酒中,常常會放入各種人參與其它藥材。但是,對于冠心病患者來說,人參酒是千萬不能喝的。
這是因為冠心病發(fā)生的主要病理變化是由于膽固醇及其他脂類沉積于動脈血管壁上,引起管腔狹窄、血栓形成甚至閉塞而危及生命安全。因此,調(diào)整脂質(zhì)代謝,促使脂肪分解,是治療動脈硬化的重要措施之一。而人參中卻含有一種抗脂肪分解的物質(zhì),能抑制體內(nèi)脂肪的分解代謝。若長期服用人參,只會增加動脈壁上的脂類物質(zhì),加重動脈硬化的程度。所以,冠心病患者是不宜吃人參來滋補身體的。