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夏至是什么意思 這幾款食譜助你清涼一夏

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2018/3/22
導(dǎo)讀:大家都知道一年有二十四節(jié)氣,在小時候大家都有背誦節(jié)氣歌的經(jīng)歷?,F(xiàn)在夏天來臨,在夏季時有一個節(jié)氣叫做夏至,人們通常只知道有這么個節(jié)氣,但不知道是什么意思,下面小編就為大家介紹一下夏至是什么意思以及夏至的養(yǎng)生食譜。夏至是什么意思夏至在古代又被稱作夏節(jié)或夏至節(jié)?!?/div>

大家都知道一年有二十四節(jié)氣,在小時候大家都有背誦節(jié)氣歌的經(jīng)歷。現(xiàn)在夏天來臨,在夏季時有一個節(jié)氣叫做夏至,人們通常只知道有這么個節(jié)氣,但不知道是什么意思,下面小編就為大家介紹一下夏至是什么意思以及夏至的養(yǎng)生食譜。

夏至是什么意思


夏至在古代又被稱作夏節(jié)或夏至節(jié)。在古代,到了夏至日,人們都要祭神,以此來祈求來年豐收消災(zāi)。夏至日是我們國家最早的節(jié)日,在清代之前的夏至日往往放假一天,人們可以回家與親人團(tuán)聚暢飲。

夏至是二十四節(jié)氣之一,在每年公歷6月20或21或22日。夏至這天,太陽運(yùn)行至黃經(jīng)90度(夏至點(diǎn),目前處在雙子座),太陽直射地面的位置到達(dá)一年的最北端,幾乎直射北回歸線,此時,北半球各地的白晝時間達(dá)到全年最長。對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說,夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。在北京地區(qū),夏至日白晝可長達(dá)15小時,正午太陽高度高達(dá)73°32′。這一天北半球得到的太陽輻射最多,比南半球多了將近一倍。

天文專家稱,夏至是太陽的轉(zhuǎn)折點(diǎn),這天過后它將走“回頭路”,陽光直射點(diǎn)開始從北回歸線向南移動,北半球白晝將會逐日減短。夏至日過后,北回歸線及其以北的地區(qū),正午太陽高度角也開始逐日降低。同時,夏至到來后,夜空星象也逐漸變成夏季星空。

夏至養(yǎng)生食譜


絲瓜西紅柿粥

中醫(yī)認(rèn)為絲瓜性平、微涼而味甘,有清熱祛暑、解毒涼血、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、潤大腸、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸,有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、生津止渴、補(bǔ)血養(yǎng)血和增進(jìn)食欲的功效?,F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為兩者富含多種維生素。絲瓜西紅柿粥有清熱祛暑、除煩止渴、補(bǔ)益利五臟之功,男女老少皆宜。

材料:絲瓜五百克,西紅柿三個,粳米一百克,蔥姜末、鹽、味精適量。

做法:絲瓜洗凈去皮,切小片西紅柿洗凈切小塊備用。米洗凈放入鍋內(nèi),倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。


百合綠豆粥

在夏季,天氣十分炎熱。因此,降溫防止暑氣是十分必要的。這種百合綠豆粥可以消暑降溫,清熱解毒,在夏季多喝這款粥,對身體很有好處。

材料:百合30克、綠豆50克、大米100克、白糖30克。

做法:將百合洗凈,綠豆洗凈,去泥沙;大米淘洗干凈。將大米放入鍋內(nèi),加入300毫升水,再放入百合、綠豆,用大火燒開,再用小火煮熬1小時左右,加入白糖拌勻即成。

豆粥

中醫(yī)認(rèn)為,五色入五臟,五豆粥含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質(zhì)。綠豆清暑熱生津,赤小豆消腫利水,炒扁豆健脾止瀉,黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。

材料:黃豆25g,綠豆25g,赤小豆25g,黑豆25g,炒扁豆25g,紫米50g,大米100g。

做法:把豆子洗凈,用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋里,加入適量的水,大火煮開后用小火熬,1小時之后關(guān)火。不要打開蓋子,在鍋里燜15到20分鐘,這樣五豆粥就煮好了。


冬瓜赤小豆煲生魚湯

冬瓜赤小豆煲生魚湯富有營養(yǎng)并且清淡不膩,還可以祛濕健脾,對人體有好處。赤小豆是常用的煲湯材料,有消腫解毒,健脾去濕的作用。其中的冬瓜還可以解暑氣。

冬瓜赤小豆煲生魚湯富有營養(yǎng)并且清淡不膩,還可以祛濕健脾

健脾去濕,材料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法:赤小豆洗凈,冬瓜洗凈,連皮切,生魚洗凈,宰凈去鱗、內(nèi)臟,慢火煎至微黃,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(約10碗水)。武火煲沸后改文火煲2個半小時,調(diào)入適量鹽、油便可。

 

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