靈芝

靈芝又稱林中靈、瓊珍（學名：Ganoderma Lucidum Karst）是多孔菌科真菌靈芝的子實體。具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的功效。用于眩暈不眠、心悸氣短、神經(jīng)衰弱、虛勞咳喘。

主要分布于中國浙江、黑龍江、吉林、安徽、江西、湖南、貴州、廣東、福建等地。

形態(tài)特征

靈芝的大小及形態(tài)變化很大，大型個體的菌蓋為20×10厘米，厚約2厘米，一般個體為4×3厘米，厚0.5～1厘

米，下面有無數(shù)小孔，管口呈白色或淡褐色，每毫米內有4～5個，管口圓形，內壁為子實層，孢子產(chǎn)生于擔子頂端。

菌柄側生，極少偏生，長于菌蓋直徑，紫褐色至黑色，有漆樣光澤，堅硬。

孢子卵圓形，8～11×7厘米，壁兩層，內壁褐色，表面有小疣，外壁透明無色。

主要價值

主要成分

靈芝藥用在我國已有2000多年的歷史，被歷代醫(yī)藥家視為滋補強壯、扶正固本的神奇珍品。2000年，已知靈芝屬(Ganoderma)真菌約100余種，分布最廣的為赤芝(G.lu-cidum)，其次為紫芝(G.japonicum)，還有樹舌(G.applana-tum)、松杉靈芝(G.tsugae)和簿樹芝(G.capense)等均供藥用。經(jīng)過大量臨床研究，靈芝對神經(jīng)衰弱、高脂血癥、冠心病心絞痛、心律失常、克山病、高原不適癥、肝炎、出血熱、消化不良、氣管炎等各有不同程度的療效。需要注意的是，僅僅通過用靈芝食療這種方法并不能起到明顯的防治效果，建議可用決明子、黑烏龍等組方為決烏湯茶這種中醫(yī)經(jīng)典組方茶，對高血脂等癥可以起到很好的防治效果。藥理研究證明，靈芝有多方面的生物活性。

主含氨基酸、多肽、蛋白質、真菌溶菌酶（fungal lysozyme），以及糖類（還原糖和多糖）、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等；孢子還含甘露醇、海藻糖（trehalose）。

靈芝粉末呈淺棕色、棕褐色至紫褐色。菌絲散在或粘結成團，無色或淡棕色，細長，稍彎曲，有分枝，直徑2.5～6.5微米。孢子褐色，卵形，頂端平截，外壁無色，內壁有疣狀突起，長8～12微米，寬5～8微米。

取靈芝粉末2g，加乙醇30毫升，加熱回流30分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇2毫升使溶解，作為供試品溶液。另取靈芝對照藥材2g，同法制成對照藥材溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各4μl，分別點于同一硅膠 G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-甲酸乙酯-甲酸（15:5:1）的上層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，置紫外光燈（365納米）下檢視。供試品色譜中，在與對照藥材色譜相應的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

價值

靈芝具有非常廣泛應用范圍。對人的整體機能來說,靈芝具有雙向調節(jié)人體機能的作用,在整體上雙向調節(jié)人體機能的平衡,全面的使人的免疫系統(tǒng)得到快速的提升,恢復人體的內臟和細胞達到標準化。主要表現(xiàn)的功率是：（1）抗腫瘤。許多專家學者的證實靈芝多糖能預防腫瘤的生成和揭制腫瘤的擴散及生長。上海藥物研究所通過大量的實驗提練出一種新的抗癌機理,就是端粒酶論。靈芝的成價能使癌細胞端粒酶失去存活的條件,促進了癌細胞自然死亡,也就是說靈芝能夠殺死癌細胞。（2）抗衰老作用。靈芝從古代到現(xiàn)代都被稱為是永柱青春的上等之品。（3）防治神經(jīng)系統(tǒng)疾病。靈芝可以有效的防止腦血管疾病的發(fā)生。

近年來人們對生活質量和保健意識的不斷提高,促進了食品向功能方向發(fā)展。靈芝具有很高的天然藥用價值和食用價值,用在食品上具有很好的作用,不斷的為人們的生活提供更我的用處。（1）靈芝醬油,和人們日常生活息息相關的食用品。國內的醬油大多是質量低檔的產(chǎn)品,沒有正規(guī)的生產(chǎn)技術及成份不合格,這些都是國內的市場競爭造成的。所以中國的醬油市場具有迫切的升級性和轉型性,生產(chǎn)靈芝的功能性醬油是開辟醬油市場的新方向。并且取得了很好的成效,使之產(chǎn)品得到了很好的推廣,并要經(jīng)濟上取得了成效。（2）靈芝醋,中國歷史最為悠久的食品添加劑,就是人們常常吃的食醋了,是人們家家戶戶的必備之品。為了給人們提供健康的食用醋,我國最新研究出靈芝醋,主要是利用靈芝藥用功率來做成食用醋。羅大正等人是利用靈芝直接釀制靈芝醋技術的人,這也是一項專利技術。這種生產(chǎn)靈芝醋的方法是,將一般食用醋的營養(yǎng)成分與靈芝藥用作用的有機結合,研究生產(chǎn)出更適合人們健康生活的食用靈芝醋。

近年來不斷深人的對靈芝藥用和食用價值進行研究分析。1997年來我國的靈芝產(chǎn)量占全世界靈芝產(chǎn)量80%以上約3000噸。具有關部門統(tǒng)計,國內目前研究靈芝類藥用真菌的科研單位近100多家,生產(chǎn)藥劑和保健品的有200余家工廠。對于我國在靈芝的開發(fā)目標及人們需求上來講,靈芝的藥劑與保健品在科學技術、產(chǎn)品質量及生產(chǎn)設備上遠遠還不能達到標準,要進一步的深化研究和開發(fā)靈芝產(chǎn)品。要利用現(xiàn)代的工藝技術,先進的設備對靈芝的種植、加工、成品質量進行嚴格化、標準化把關,促進靈芝產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展。