※錯(cuò)誤搭配※
奶片+富含鞣酸的食物=消化不良、腹痛、腹瀉、結(jié)石
奶片中的蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合生成具有收斂性的鞣酸蛋白，使腸蠕動(dòng)減慢、消化不良，易導(dǎo)致結(jié)石，還會(huì)使人產(chǎn)生腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀，因此奶片不宜與富含鞣酸的食物同食。
食材檔案————————————————————————————————
【解說】奶片是在脫水工藝下加入某些凝固劑加工而成的，其主要配料是奶粉和麥芽糖，富含碳水化合物、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分。
【食療功效】奶片具有滋補(bǔ)體虛、生津潤(rùn)腸之功效。
【熱量】472千卡／100克
【選購(gòu)竅門】應(yīng)選擇聞之有奶香味、口感純正濃郁、在保質(zhì)期內(nèi)的優(yōu)質(zhì)奶片。
【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處儲(chǔ)存。
【適宜人群】老少皆宜，尤其適合氣血不足、脾胃不和者食用。適量食用，不可多食。
【不宜人群】冠心病、高血壓、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化者以及肥胖者應(yīng)禁食。
營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))
|
水分（g） |
蛋白質(zhì)（g） |
脂肪（g） |
碳水化合物（g） |
膽固醇（g） |
維生素A（μg） |
||||
|
3.7 |
13.3 |
20.2 |
59.3 |
65 |
75 |
||||
|
胡蘿卜素（μg） |
維生素B1（mg） |
維生素B2（mg） |
煙酸（mg） |
維生素C（mg） |
維生素E（g） |
||||
|
— |
0.05 |
0.20 |
1.6 |
5 |
0.05 |
||||
|
鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
鎂（mg） |
鐵（mg） |
鈣（mg） |
磷（mg） |
鉀（mg） |
鈉（mg） |
|
269 |
427 |
356 |
179.7 |
32 |
1.6 |
3.00 |
12.10 |
0.06 |
— |
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