黃油+雞蛋=補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)血、促進(jìn)生長發(fā)育

【相宜食物】

黃油+雞蛋=補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)血、促進(jìn)生長發(fā)育

黃油具有滋補(bǔ)體虛、促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血的作用，雞蛋具有滋陰養(yǎng)血、益精補(bǔ)氣、潤燥安胎、安神、清熱解毒、補(bǔ)脾和胃、健腦益智、延緩衰老之功效，二者同食，能夠起到很好的補(bǔ)虛強(qiáng)身、滋陰補(bǔ)血、促進(jìn)生長發(fā)育的食療作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】白脫油、乳脂。

【解說】黃油是將牛奶中的稀奶油和脫脂乳分離后，使稀奶油成熟并經(jīng)攪拌而制成的。黃油富含脂肪，其含量遠(yuǎn)高于奶油，還含有多種脂溶性維生素，基本不合蛋白質(zhì)。黃油主要用作調(diào)味品，由于脂肪含量高，所以不可過量食用。

【食療功效】黃油具有滋補(bǔ)體虛、增加飽腹感、促進(jìn)身體發(fā)育、改善貧血的作用。

【熱量】888千卡／100克

【選購竅門】應(yīng)選擇色澤淺黃、質(zhì)地均勻細(xì)膩、切面無水分滲出、氣味芬芳的優(yōu)質(zhì)黃油。

【烹調(diào)妙招】先將黃油用溫水浸泡或用微波爐加熱，使之軟化，再將其應(yīng)用于烹飪中。

【食用方式】通常作為調(diào)味料食用，可炸魚、煎牛排、烤面包等，也可涂抹于面包食用。

【儲存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏。

【適宜人群】一般人群均可食用，尤其適合氣血不足、脾胃不和者食用，每次10～15克即可。

【不宜人群】糖尿病、肥胖癥者以及孕婦應(yīng)禁食，男性不宜多食。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)