牛奶+巧克力=不利于鈣質(zhì)的吸收

※錯(cuò)誤搭配※

牛奶+巧克力=不利于鈣質(zhì)的吸收

巧克力會(huì)破壞牛奶中的鈣，影響人體的吸收，因此二者不宜同食。 

——--------------------------------—【小知識(shí)】——-------------------------------—

巧克力的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

巧克力首先從可可中分離出的脂肪(即可可脂)是由飽和脂肪酸(軟脂酸和硬脂酸)、單不飽和脂肪酸以及其它少量(低于5％)脂肪酸組成。巧克力中除了合有脂肪和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的糖之外，還富含大量的必需礦物質(zhì),尤其是美、銅、鉀和錳。實(shí)際上還含有適量的鋅和鐵。

巧克力的食用注意事項(xiàng)

1.巧克力的熱量高，它所含營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要；

2.日本研究認(rèn)為巧克力能預(yù)防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，還是容易導(dǎo)致齲齒的；

3.糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力，或可以專(zhuān)門(mén)食用淡巧克力；

4.女性在經(jīng)期食用過(guò)多的巧克力會(huì)加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛；

5.喝牛奶時(shí)不要吃巧克力，因?yàn)榍煽肆χ械牟菟釙?huì)與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無(wú)法被充分利用。