野雞肉+鯽魚=不利于營養(yǎng)物質的吸收

※錯誤搭配※

野雞肉+鯽魚=不利于營養(yǎng)物質的吸收

野雞肉與鯽魚同食不利于人體對營養(yǎng)物質的吸收。

——--------------------------------—【小知識】——-------------------------------—

鯽魚的營養(yǎng)價值

1.鯽魚所含的蛋白質質優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。

2.鯽魚含有少量的脂肪，多由不飽和脂肪酸組成。

3.鯽魚和其他淡水魚比較，含糖量較高，多由多糖組成。

4.鯽魚含有豐富的微量元素，尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

鯽魚的食用注意事項

1. 適宜慢性腎炎水腫， 肝硬化腹水 ，營養(yǎng)不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產后乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發(fā)不快者食用;適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用。

鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。

2.感冒發(fā)熱期間不宜多吃。