警惕酸性食物過(guò)量

    生活中，有人經(jīng)常感到疲倦，他們以為是睡眠時(shí)間不足、用腦過(guò)度和體力勞動(dòng)造成的，實(shí)際上這也許是偏食酸性食物帶來(lái)的后果。男性和女性相比，更偏愛(ài)吃肉和喝酒，所以，酸性食物過(guò)量的現(xiàn)象更為普遍和嚴(yán)重，這使得男性中很多疾病(包括癌癥）的發(fā)病率都明顯高于女性。所以男人非常有必要了解一下與食物酸堿平衡相關(guān)的知識(shí)?！靶锊氐丁钡乃嵝允称?。

食品按其元素成分,可以分為酸性食品、堿性食品和中性食品三大類。含磷、氯、硫等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈酸性，被稱為酸性食品，包括肉類、蛋類、魚(yú)、谷物、豆類、酒類等。

含鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物，在體內(nèi)的最終代謝產(chǎn)物常呈堿性，被稱之為堿性食品，包括水果、蔬菜、乳制品、海帶、堿性飲料等。食鹽的成分是氯化鈉，在體內(nèi)解離的氯離子及鈉離子一樣多，剛好酸堿平衡，所以是中性食物。糖、油、醋等食物所含的礦物質(zhì)含量甚微，也可視為中性食物。

簡(jiǎn)單地歸納：動(dòng)物性食品中，除牛奶外，多半是酸性食物；植物性食品中，除五谷雜糧外，多半為堿性食物；而鹽、油、糖、咖啡等，都是中性食物。

但也有少數(shù)例外：例如李子，照例說(shuō)是堿性食品，但它所含的有機(jī)酸人體不能代謝，因此會(huì)留在體內(nèi)呈酸性反應(yīng)。橘子或檸檬則不同，它們含的有機(jī)酸人體可以代謝，所以雖然味道是酸的，但是屬于減性食品。

酸性食品大都色香味誘人，因而深受現(xiàn)代人喜愛(ài)，不過(guò)，可要謹(jǐn)防它“笑里藏刀”哦。

人體酸性化是百病之源

世界著名醫(yī)學(xué)專家筱原秀隆先生指出：人體的酸性化是百病之源，當(dāng)酸素在體內(nèi)愈來(lái)愈多，逐漸累積到一定程度時(shí)，量變引發(fā)質(zhì)變，疾病就會(huì)發(fā)生。

正常人血液的PH值在7.35~7.45，高于7.45為堿性體質(zhì)者，但這部分人只占總?cè)巳旱?/span>10%左右,更多人的血液PH值在7.35以下，醫(yī)學(xué)上稱為酸性體質(zhì)者，這樣的人通常身體處于亞健康狀態(tài)。

酸堿平衡是人體內(nèi)重要的平衡因素之一，對(duì)人的健康和各項(xiàng)功能的發(fā)揮都極為重要。當(dāng)酸性物質(zhì)超過(guò)了人體自身的調(diào)節(jié)能力，使人體內(nèi)環(huán)境的平衡被打破時(shí)，就產(chǎn)生了酸性體質(zhì)。酸性體質(zhì)的人常常處于一種亞健康狀態(tài)，嚴(yán)重酸性體質(zhì)的人會(huì)出現(xiàn)身體疲乏、記憶力減退、注意力不集中、腰酸腿痛等癥狀，到醫(yī)院檢查又查不出什么毛病，注意改善，就會(huì)發(fā)展成疾病。

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當(dāng)人的血液PH值低于7時(shí)，就會(huì)產(chǎn)生重大疾病，下降到6.9時(shí)，就會(huì)變成植物人,如果只有6.7~6.8時(shí)，人就會(huì)死亡。醫(yī)學(xué)證明，如果人體傾向酸性，人體細(xì)胞的作用就會(huì)變差，廢物就不易排出，腎臟、肝臟的負(fù)擔(dān)就會(huì)加大，新陳代謝緩慢，各種器官的功能減弱，就容易得病。日本著名醫(yī)學(xué)博士柳澤文正曾做過(guò)一個(gè)實(shí)驗(yàn)：找100個(gè)癌癥患者抽血檢查，結(jié)果100個(gè)人的血液，都呈酸性，也就是說(shuō)這些癌癥患者都是酸性體質(zhì)。

酸性物質(zhì)是四大類疾病的“元兇”

歸納起來(lái)，由于酸性物質(zhì)過(guò)多而引起的疾病大致可分為四類：

1.強(qiáng)酸與鈣、鎂等堿性礦物質(zhì)結(jié)合為鹽類，從而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥等疾病。

2.強(qiáng)酸或酸性鹽堆積在關(guān)節(jié)或器官內(nèi)引起相應(yīng)炎癥，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等疾病。

3.酸性廢棄物堆積，使附近的毛細(xì)血管被堵，血液循環(huán)不暢，導(dǎo)致腎炎及各種癌癥。

4.胃腸道酸性過(guò)高會(huì)引起便秘、慢性腹瀉、尿酸、四肢酸痛等癥狀，胃酸過(guò)多會(huì)導(dǎo)致燒心、反酸、胃潰瘍等。

酸性體質(zhì)大都是人體大量攝入高脂肪、高蛋白、髙熱量食物的結(jié)果。由于我們的主食大多是酸性食品，因此，要有高度的警惕，必須注意主副食的搭配調(diào)劑，注意酸性與堿性食品的平衡，要控制酸性食品的比例，日常生活中應(yīng)注意多吃蔬菜、水果等堿性食品，適當(dāng)增加其比例，以防止酸中毒。美國(guó)科學(xué)家認(rèn)為：每天吃十種以上的蔬菜和水果，就可以把患癌的幾率降低一半。

健康備忘錄：

科學(xué)家認(rèn)為，人體酸性化是百病之源，酸性體質(zhì)的人容易生。那么，酸性體質(zhì)是怎樣產(chǎn)生的呢？長(zhǎng)期攝入過(guò)多酸性食物自然是“主兇”。

科學(xué)飲食配比酸減食物比例應(yīng)是1:3，但目前不少人的比例正好相反，為3：1。長(zhǎng)期酸堿食物攝入失衡，久而久之就形成了酸性體制。

除了這點(diǎn)，酸性體質(zhì)的形成還和以下因素有關(guān)：

1.煙酒等是酸性食品，無(wú)節(jié)制抽煙飲酒，易致人體酸性化。

2.過(guò)重心理負(fù)擔(dān)，壓力得不到釋放。

3.運(yùn)動(dòng)量不足，導(dǎo)致酸性代謝物滯留體內(nèi)。

4.生活無(wú)規(guī)律。

5.環(huán)境污染，人體攝入有害氣體等。

專家建議：要想擁有健康的體質(zhì)，除了適度運(yùn)動(dòng)，保持良好積極的心態(tài)外，還得注意從改善飲食習(xí)慣著手，多吃堿性食品，少食酸性食品，以直接糾正酸性環(huán)境。