維生素D不但能健壯骨骼,更有預(yù)防多種癌癥的功效。然而,因?yàn)殡y以獲得充足的日照,很多現(xiàn)代人都面臨維生素D的缺乏。如何得到充足的維生素D?美國《每日健康新聞》報(bào)道,維生素D有5種優(yōu)質(zhì)的食物來源。
1.三文魚。美國自然健康聯(lián)盟數(shù)據(jù)顯示,在所有天然食物中,三文魚的維生素D含量最高。除了三文魚,金槍魚中的維生素D也很豐富。不管是新鮮的、冷凍的,還是罐頭的,含量都很高。
2.牛奶。萊納斯·保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn),無論全脂還是脫脂,牛奶都含天然維生素D,而且市場(chǎng)上許多牛奶都已經(jīng)強(qiáng)化了維生素D。
3.雞蛋。萊納斯·保林營養(yǎng)研究所發(fā)現(xiàn),雞蛋是強(qiáng)大的營養(yǎng)庫。蛋黃含有非常多的維生素D,蛋白中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也很多。
4.蘑菇。美國的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),圓白蘑菇接受紫外線照射幾小時(shí)后,其中維生素D會(huì)增加4倍。吃蘑菇前,讓它曬曬太陽吧!
5.蝦。美國農(nóng)業(yè)部全國自然營養(yǎng)數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)顯示,蝦富含的歐米伽3脂肪酸、蛋白質(zhì)很高,脂肪和熱量卻很低。
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