芥子

●中藥與食物的相克

芥子+鱉肉

孫思邈曰：“鱉肉不可合芥子食，生惡瘡?！?/span>

中藥檔案————————————————————————————————

芥子

【別名】芥菜子、青菜子。

【來源】十字花科植物芥Brassica.juncea(L.)Czern.et.Coss.的干燥成熟種子。夏末秋初果實成熟時采割植株，曬干，打下種子，除去雜質(zhì)。

【植物形態(tài)】一年或二年生草本，高30~100厘米。莖直立，多分枝，幼枝被微毛，老枝光滑，有時微被白粉?；~大，呈琴狀分裂，先端裂片特別大，兩側(cè)裂片甚小，莖上部的葉不分裂，披針形至線形?？偁罨ㄐ蚨鄶?shù)，聚成圓錐狀，花萼4，綠色，花瓣4，呈十字形，鮮黃色，雄蕊6，4強。長角果光滑無毛。

【生境分布】全國各地均有栽培。

【藥材性狀】呈球形。表面黃色至棕黃色，少數(shù)呈暗紅棕色。研碎后加水浸濕，則產(chǎn)生辛烈的特異臭氣。

【性味、功能和主治】辛，溫。溫肺豁痰利氣，散結(jié)通絡止痛。用于寒痰喘咳，胸脅脹痛，痰滯經(jīng)絡，關(guān)節(jié)麻木，疼痛，痰濕流注，陰疽腫毒。用量3~9克。外用適量。

【單方、驗方】

1.關(guān)節(jié)炎：芥子末50克，醋適量。將芥子末先用少量開水濕潤，再加醋調(diào)成糊狀，攤在布上再蓋一層紗布，貼敷痛處。3小時后取下，3~5日貼1次。

2.陰證傷寒，腹痛厥逆：芥子適量。研成粉末，水調(diào)貼臍上。3.大人、小兒癰腫：芥子適量。研成粉末，米湯和，敷紙上貼于患處。

【現(xiàn)代研究】含黑芥子苷、芥子酶、芥子酸、芥子堿等成分。黑芥子苷本身無刺激作用，但遇水后經(jīng)芥子酶的作用生成揮發(fā)油，主要成分為異硫氰酸烯丙酯，有刺鼻辛辣味及刺激作用，應用于皮膚，有溫暖的感覺并使之發(fā)紅，甚至引起水泡、膿皰。通常將芥子粉除去脂肪油后做成芥子硬膏使用，用作刺激劑，治療神經(jīng)痛、風濕痛、胸膜炎及扭傷等。毒性：芥子油或芥子硬膏用于皮膚，如果時間過長或濃度過高，可引起發(fā)泡甚至化膿，芥子油對黏膜刺激性很強，15%溶液滴入兔眼很快引起明顯的結(jié)膜水腫；少量芥子內(nèi)服作調(diào)味劑，大量引起嘔吐，更大量則引起強烈的胃腸道刺激。

※推薦藥膳※

杏仁白肺湯

【原料】豬肺400克，白菜640克，苦杏仁15克，姜5克。

【制法】將豬肺除去瘀血及污物，放入煲內(nèi)，加入杏仁、生姜及清水等，待煲3小時后，加入白菜并調(diào)味飲用。分數(shù)日，食鍺肺飲湯。

【功用】清熱潤肺。多用于肺熱咳、氣喘、肺氣腫、實熱性氣管炎等病癥者。