桑椹（補(bǔ)益藥）

●中藥與食物的相宜相克

桑椹、枸杞子+海參

三者燴食，能補(bǔ)益精血、烏須生發(fā)。可用于精血不足所致的斑禿患者。

桑椹+糙米

桑椹煎取汁液后入糙米煮粥食，能預(yù)防便秘、增進(jìn)食欲、增白養(yǎng)顏?？捎糜谀c燥便秘者。

桑椹+小米

桑椹煎汁入小米煮粥食，能滋陰補(bǔ)血。可預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心腦血管。

●藥食相克

桑椹+蛋類或?yàn)跎疑摺Ⅳ~類、牛奶

桑椹含有鞣酸，蛋類、牛肉等含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣。如同食，影響蛋白消化吸收，出現(xiàn)惡心、腹痛等癥狀。

中藥檔案————————————————————————————————

桑椹

【別名】黑桑椹、白桑椹、桑果。

【來源】桑科植物桑Morus.alba.L.的干燥果穗。4~6月待果實(shí)變紅時(shí)采收，曬干，或略蒸后曬干。

【植物形態(tài)】落葉喬木，通常成灌木狀。根褐黃色。葉互生，卵圓形至廣卵形，邊緣有粗齒，下面沿脈有疏毛；托葉披針形，早落?；▎涡援愔昊蛲辏恍刍扇彳杌ㄐ?，早落，花被片4，黃綠色，雄蕊4，花被片對生；雌花集成穗狀花序，排列緊密，花被片4，果時(shí)變?nèi)赓|(zhì)，子房1室，柱頭2裂，宿存。聚花果（桑椹)熟時(shí)紫黑色或白色?；ㄆ?~5月，果期5~6月。

【生境分布】生于村旁、田埂、山坡。全國各地有栽培。

【藥材性狀】聚花果由多數(shù)小瘦果集合而成，表面黃棕色至暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圓形，外具肉質(zhì)花被片4枚。氣微，味微酸而甜。

【性味、功能和主治】甘、酸，寒。滋陰補(bǔ)血、生津潤燥。用于肝腎陰虛，眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。用量9~15克，煎服。

【單方、驗(yàn)方】

1.補(bǔ)肝腎，養(yǎng)精血，烏須發(fā)：大棗30枚，制首烏、桑椹各10克，大米100克，紅糖少許。制首烏、水煎40分鐘，然后在何首烏藥液中放入大棗、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調(diào)味，早晚服。

2.補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤腸通便:桑椹50克，大米100克，紅糖適量。熬粥，每日早晚服用，適用于產(chǎn)后血虛便秘者。

3.白細(xì)胞減少：桑棋子20克，紅棗10枚，雞蛋2個(gè)。桑葚子和紅棗煎水去渣，加入雞蛋熟后服用。

4.習(xí)慣性便秘:鮮桑椹適量。絞汁，每次15克，連服數(shù)日。

5.自汗、盜汗：桑椹、五味子各10克。煎服。

6.腸燥便秘：桑椹50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，炒枳殼10克。煎服，每日1劑。

【現(xiàn)代研究】主含黃酮類化合物、甾體及三萜類化合物、香豆素、生物堿、綠原酸及微量揮發(fā)油等。藥理試驗(yàn)表明，有抑菌、利尿、降壓、降低血糖等作用。

※推薦藥膳※

百合桑椹炒鱔魚

【原料】鮮百合15克，桑椹10克，芹菜100克，黃鱔魚100克。

【制法】將鱔魚切絲，芹菜切段。炒鍋中放入植物油燒至六成熱，加入鱔絲、料酒翻炒2分鐘，再放入百合、桑椹、芹菜、食鹽，繼續(xù)翻炒5分鐘即可。

【功用】生津潤燥，補(bǔ)肝腎，固腎烏須。適用于腎氣不固型化學(xué)性脫發(fā)。