草果（溫里藥）

●中藥與食物的相宜相克

草果+牛肉

草果煨牛肉食用，能燥濕溫中、益氣血、強(qiáng)筋骨?？捎糜谄⑽妇美?、不思飲食等癥者。

草果+羊肉、大麥

草果煨羊肉、大麥?zhǔn)?，能散寒行氣?？捎糜陴逇馓弁础⒏姑?、不思飲食、畏寒肢冷等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

草果

【別名】草果仁、草果子、紅草果。

【來(lái)源】本品為姜科植物草果Amomum.tsaoko.Crevost.et.Lemaire的干燥成熟果實(shí)。秋季果實(shí)成熟時(shí)采收，除去雜質(zhì)，曬干或低溫干燥。

【生境分布】野生于山坡、林下或溝谷兩旁疏林中，現(xiàn)有栽培。分布于我國(guó)廣西、云南和貴州等地。

【性狀】本品呈長(zhǎng)橢圓形，具三鈍棱，長(zhǎng)2～4cm，直徑1～2.5cm。表面灰棕色至紅棕色，具縱溝及棱線，頂端有圓形突起的柱基，基部有果?；蚬：邸９べ|(zhì)堅(jiān)韌，易縱向撕裂。剝?nèi)ネ馄?，中間有黃棕色隔膜，將種子團(tuán)分成3瓣，每瓣有種子多為8～11粒。種子呈圓錐狀多面體，直徑約5mm；表面紅棕色，外被灰白色膜質(zhì)的假種皮，種脊為一條縱溝，尖端有凹狀的種臍；質(zhì)硬，胚乳灰白色。有特異香氣，味辛、微苦。。

【鑒別】

(1)本品種子橫切面：假種皮薄壁細(xì)胞含淀粉粒。種皮表皮細(xì)胞棕色，長(zhǎng)方形，壁較厚；下皮細(xì)胞1列，含黃色物；油細(xì)胞層為1列油細(xì)胞，類方形或長(zhǎng)方形，切向42～162μm，徑向48～68μm，含黃色油滴；色素層為數(shù)列棕色細(xì)胞，皺縮。內(nèi)種皮為1列柵狀厚壁細(xì)胞，棕紅色，內(nèi)壁與側(cè)壁極厚，胞腔小，內(nèi)含硅質(zhì)塊。外胚乳細(xì)胞含淀粉粒和少數(shù)細(xì)小草酸鈣簇晶及方晶。內(nèi)胚乳細(xì)胞含糊粉粒和淀粉粒。

(2)取[含量測(cè)定]項(xiàng)下的揮發(fā)油，加乙醇制成每1ml含50μl的溶液，作為供試品溶液。另取桉油精對(duì)照品，加乙醇制成每1ml含20μl的溶液，作為對(duì)照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各1μl，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以正己烷-乙酸乙酯(17：3)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以5％香草醛硫酸溶液，在105℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對(duì)照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同的藍(lán)色斑點(diǎn)。

【性味與歸經(jīng)】辛，溫。歸脾、胃經(jīng)。

【功能與主治】燥濕溫中，截瘧除痰。用于寒濕內(nèi)阻，脘腹脹痛，痞滿嘔吐，瘧疾寒熱，瘟疫發(fā)熱。

【現(xiàn)代研究】含揮發(fā)油，油中含α-蒎烯和β-蒎烯、1，8-桉油素、對(duì)-聚傘花素、反-S-烯醛、α-松油醇、橙花醛-a、橙花醛-B、香葉醇、蘋果酮、橙花叔醇、壬醛、癸醛、芳樟醇、樟腦等。尚含淀粉和油脂。

※推薦藥膳※

丁香雪梨湯

【原料】丁香4粒，大雪梨1個(gè)，冰糖適量。

【制法】丁香洗凈瀝千水、研末；雪梨洗凈，挖出核和心，塞入丁香封好，放入純盅內(nèi)，加適量水和冰糖，置鍋內(nèi)用文火燉1小時(shí)，即可食用。

【功用】溫中祛寒，暖胃止嘔。多用于妊娠嘔吐屬脾宵虛寒者，癥見妊娠嘔吐、口淡流涎、食少脘脹、舌淡紅苔薄白。