●中藥與食物的相宜相克
紫蘇葉、砂仁+鯽魚
三者燉食,能健脾行氣、和胃止嘔??捎糜谄⑻摎鉁?、妊娠嘔吐等癥。
中藥檔案————————————————————————————————
紫蘇葉
【別名】蘇葉、赤蘇、紅紫蘇
【來源】唇形科植物紫蘇Perillarutescens(L.)BRITT.的干燥葉(或帶嫩枝)。夏季枝葉茂盛時采收,除去雜質(zhì),曬干。
【植物形態(tài)】葉片多皺縮卷曲、破碎,完整者展平后呈卵圓形,長4~11cm,寬2.5~9cm。先端長尖或急尖,基部圓形或?qū)捫ㄐ危吘壘邎A鋸齒。兩面紫色或上表面綠色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多數(shù)凹點狀的腺鱗。葉柄長2~7cm,紫色或紫綠色。質(zhì)脆。帶嫩枝者,枝的直徑2~5mm,紫綠色,斷面中部有髓。氣清香,味微辛。
【生境分布】為栽培品,在我國廣泛種植。
【性味功能主治】辛,溫。解表散寒、行氣和胃。用于風(fēng)寒感冒,咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。用量5~9克,煎湯內(nèi)服。
【單方】
1.風(fēng)寒感冒:紫蘇葉10克,生姜5克,煎服。
2.食魚蟹中毒腹痛、嘔吐、腹瀉:紫蘇葉30克,生姜9克,大蒜10克。煎服。
3.陰囊濕疹:紫蘇葉適量。研細(xì)粉,先用苦參、蛇床子、蔥頭各30克,水煎洗患處,再將紫蘇葉細(xì)粉撒于患處。
4.妊娠嘔吐:紫蘇梗9克,竹茹、陳皮各6克,制半夏5克,生姜3片。煎服,每日一劑。
【現(xiàn)代研究】含揮發(fā)油,油中主要含紫蘇醛、I-檸檬洗、α-蒎烯和β-蒎烯、α-香柑油烯及芳樟醇、β-丁香烯等。還含紫蘇酮、白蘇烯酮、紫蘇烯、精氨酸、枯酸、紫蘇苷及亞麻酸等。藥理實驗表明,能抑制神經(jīng)反射及傳導(dǎo);具有鎮(zhèn)靜作用,能顯著延長小鼠環(huán)己巴比妥睡眠時間;對傷寒混合菌苗發(fā)熱兔或溫刺發(fā)熱兔,有較弱的解熱作用。
※推薦藥膳※
枳殼砂仁燉豬肚
【原料】枳殼9克,砂仁3克,赤小豆30克,豬肚1只,調(diào)枓適量。
【制法】將赤小豆、枳殼、砂仁粉放入豬肚內(nèi),然后放燉鍋內(nèi)加入姜、蔥、鹽、蒜,注入清水適量。將燉鍋里武火燒沸,再用文火燉煮1小時即成。
【功用】補虛損,健脾胃,止脹滿。用于肝硬化腹水、脘腹脹滿、疲乏無力、氣短消瘦等癥者。
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