枳殼（理血、理氣藥）

●中藥與食物的相宜相克

枳殼+烏龜肉

枳殼能理氣寬中，與烏龜肉同燉食，能補氣升提。可用于胃下垂、子宮下垂患者。

中藥檔案————————————————————————————————

枳殼

【別名】江枳殼、川枳殼、酸橙枳殼。

【來源】本品為蕓香科植物酸橙Citrus.aurantium.L.及其栽培變種的干燥未成熟果實。7月果皮尚綠時采收，自中部橫切為兩半，曬干或低溫干燥。

【生境分布】多栽培。主產(chǎn)于我國浙江、江西和四川、福建等地。

【性狀】本品呈半球形，直徑3～5cm。外果皮棕褐色至褐色，有顆粒狀突起，突起的頂端有凹點狀油室；有明顯的花柱殘跡或果梗痕。切面中果皮黃白色，光滑而稍隆起，厚O.4～1.3cm，邊緣散有1～2列油室，瓤囊7～12瓣，少數(shù)至15瓣，汁囊干縮呈棕色至棕褐色，內(nèi)藏種子。質(zhì)堅硬，不易折斷。氣清香，味苦、微酸。

【鑒別】

(1)本品粉末黃白色或棕黃色。中果皮細(xì)胞類圓形或形狀不規(guī)則，壁大多呈不均勻增厚。果皮表皮細(xì)胞表面觀多角形、類方形或長方形，氣孔環(huán)式，直徑16～34μm，副衛(wèi)細(xì)胞5～9個；側(cè)面觀外被角質(zhì)層。汁囊組織淡黃色或無色，細(xì)胞多皺縮，并與下層細(xì)胞交錯排列。草酸鈣方晶存在于果皮和汁囊細(xì)胞中，呈斜方形、多面體形或雙錐形，直徑3～30μm。螺紋導(dǎo)管、網(wǎng)紋導(dǎo)管及管胞細(xì)小。

(2)取本品粉末O.2g，加甲醇10ml，超聲處理30分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加甲醇5ml使溶解，作為供試品溶液。另取柚皮苷對照品、新橙皮苷對照品，加甲醇制成每1ml各含O.5mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述供試品溶液10pl、對照品溶液20μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以三氯甲烷-甲醇-水(13：6：2)下層溶液為展開劑，展開，取出，晾干，噴以3％三氯化鋁乙醇溶液，在105℃加熱約5分鐘，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，呈相同顏色的熒光斑點。

【性味與歸經(jīng)】苦、辛、酸，微寒。歸脾、胃經(jīng)。

【功能與主治】理氣寬中，行滯消脹。用于胸脅氣滯，脹滿疼痛，食積不化，痰飲內(nèi)停，臟器下垂。

【注意】孕婦慎用。

【現(xiàn)代研究】含揮發(fā)油、黃酮類化合物、生物堿等多種成分。藥理研究顯有增加冠脈流量、降低心肌耗氧、利尿、抑制胃腸平滑肌、抗變態(tài)反應(yīng)等作用。臨床上用于治療淺表性胃炎、潰瘍病等疾病。

※推薦藥膳※

枳殼砂仁燉豬肚

【原料】枳殼9克，砂仁3克，赤小豆30克，豬肚1只，調(diào)枓適量。

【制法】將赤小豆、枳殼、砂仁粉放入豬肚內(nèi)，然后放燉鍋內(nèi)加入姜、蔥、鹽、蒜，注入清水適量。將燉鍋里武火燒沸，再用文火燉煮1小時即成。

【功用】補虛損，健脾胃，止脹滿。用于肝硬化腹水、脘腹脹滿、疲乏無力、氣短消瘦等癥者。