雞冠花（理血、理氣藥）

●中藥與食物的相宜相克

雞冠花+雞蛋

兩者同燉食，能清熱涼血、止血。可用于血熱崩中、衄血、吐血、便血、尿血等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

雞冠花

【別名】雞公花、白雞冠花、紅雞冠花。

【米源】莧科植物雞冠花Celosia.critata.L的干燥花序。秋季花盛開(kāi)時(shí)采收花序，除去雜質(zhì)，曬干。

【植物形態(tài)】一年生草本。高60~90厘米，全株無(wú)毛。莖直立，粗壯，綠色或帶紅色。葉互生，卵形，卵狀披針形或披針形，兩端漸尖?；ㄐ虮馄?，雞冠狀，頂生；苞片、小苞片和花被片紫色、紅色、淡紅色或黃色，干膜質(zhì)；雄蕊5；子房上位，柱頭2淺裂。胞果卵形，蓋裂。種子扁圓形或略呈腎形，黑色，有光澤。花期7~9月，果期9~10月。

【生境分布】全國(guó)各地均有栽培。

【藥材性狀】穗狀花序，多扁平而肥厚，呈雞冠狀,上緣寬，具皺褶，密生線狀鱗片，下端漸窄，常殘留扁平的莖。表面紅色、紫紅色或黃白色。中部以下密生多數(shù)小花，每花宿存的苞片及花被片均呈膜質(zhì)。果實(shí)蓋裂，種子扁圓腎形，黑色，有光澤。體輕，質(zhì)柔韌。無(wú)臭，味淡。

【性味、功能和主治】甘、澀，涼。收斂止血，止帶，止痢。用于吐血，崩漏，便血，痔血，赤白帶下，久痢不止。用量6~12克。

【單方、驗(yàn)方】

1.吐血不止：雞冠花醋浸煮7次，為末。每次10克，熱酒飲下。

2.咳血，吐血：鮮雞冠花5~40克（干者2~25克），和豬肺（不可灌水）沖開(kāi)水約燉1小時(shí)許，飯后分2~3次服。

3.血淋：雞冠花50克，燒成灰，米湯送下。

4.婦人白帶：雞冠花曬干為末。每日空腹酒服15克。

5.風(fēng)疹：雞冠花、向日葵各15克，冰糖50克。開(kāi)水燉服。

6.前額膿瘡：鮮雞冠花、一點(diǎn)紅、紅蓮子草（莧科）各酌量。調(diào)紅糖搗爛敷患處。

【現(xiàn)代研究】含山柰苷、莧菜紅苷、松醇及大量硝酸鉀。

※推薦藥膳※

雞冠花雞蛋湯

【原料】雞冠花40克，雞蛋75克，白砂糖20克

【制法】將雞冠花加水2碗，煎至1碗，去渣將雞蛋去殼，攪勻，加入鴻冠花液中燒開(kāi)，加入白糖適量即可。

【功用】清熱涼血，止血多用于血熱崩漏、鼻衄、吐血、便血等癥者。