鮮馬齒莧（清熱藥）

●中藥與食物搭配

鮮馬齒莧+鮮莧菜

兩者同煮食，能清熱除濕，解毒消腫?？捎糜跐駸崴碌酿畀彴Y者。

鮮馬齒莧+茡薺

兩者取汁飲，能清熱解毒、和胃生津?？捎糜趦?nèi)痔屬實(shí)證者，或血栓性外痔者。

鮮馬齒莧+蜂蜜

鮮馬齒莧搗爛取汁半茶杯，加蜂蜜30克，溫開(kāi)水沖服。能清熱解毒、潤(rùn)肺止咳。可用于久咳、婦女白帶過(guò)多者。

鮮馬齒莧+鮮魚(yú)腥草

兩者取汁飲，能清熱解毒、散血消腫。可用于痔瘡屬實(shí)熱者。

中藥檔案————————————————————————————————

鮮馬齒莧

【別名】瓜子菜、酸味菜、馬舌菜。

【來(lái)源】本品為馬齒莧科植物馬齒莧Portulaca.Oleracea.L.的干燥地上部分。夏、秋二季采收，除去殘根和雜質(zhì)，洗凈，略蒸或燙后曬干。

【生境分布】常生于田間、菜地、住宅附近曠地和路旁，耐旱，生命力強(qiáng)。分布于全國(guó)大部分地區(qū)。

【性狀】本品多皺縮卷髓，常結(jié)成團(tuán)。莖圓柱形，長(zhǎng)可達(dá)30cm，直徑0.1～0.2cm，表面黃褐色，有明顯縱溝絞。葉對(duì)生或互生，易破碎，完整葉片倒卵形，長(zhǎng)1～2.5cm，寬0.5～1.5cm;綠褐色，先端鈍平或微缺，全緣?；ㄐ?，3～5朵生于枝端，花瓣5，黃色。蒴果圓錐形，長(zhǎng)約5mm，內(nèi)含多數(shù)細(xì)小種子。氣微，味微酸。

【鑒別】

(1)本品粉末灰綠色。草酸鈣簇晶眾多，大小不一，直徑7～108μm，大型簇晶的晶塊較大，棱角鈍。草酸鈣方晶寬8～69μm，長(zhǎng)至125μm，有的方晶堆砌成簇晶狀。葉表皮細(xì)胞垂周壁彎曲或較平直，氣孔平軸式。含晶細(xì)胞常位于維管束旁，內(nèi)含細(xì)小草酸鈣簇晶。內(nèi)果皮石細(xì)胞大多成群，呈長(zhǎng)梭形或長(zhǎng)方形，壁稍厚，可見(jiàn)孔溝與紋孔。種皮細(xì)胞棕紅色或棕黃色，表面觀呈多角星狀，表面密布不整齊小突起。花粉粒類(lèi)球形，直徑48～65/im，表面具細(xì)刺狀紋飾，萌發(fā)孔短橫線(xiàn)狀。

(2)取本品粉末2g，加水20ml，加甲酸調(diào)節(jié)pH值至3～4，冷浸3小時(shí)，濾過(guò)，濾液蒸于，殘?jiān)铀?ml使溶解，作為供試品溶液。另取馬齒莧對(duì)照藥材2g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各l～2μ1，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以水飽和正丁醇一冰醋酸一水(4：1：1)為展開(kāi)劑，展開(kāi)，取出，晾干，噴以0.2%茚三酮乙醇溶液，在110℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

【性味與歸經(jīng)】酸，寒。歸肝、大腸經(jīng)。

【功能與主治】清熱解毒，涼血止血，止痢。用于熱毒血痢，癰腫療瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲(chóng)咬傷，便血，痔血，崩漏下血。

【現(xiàn)代研究】主含維生素、有機(jī)酸、氨基酸、糖類(lèi)、脂肪酸、黃酮類(lèi)、微量元素、黏液質(zhì)等成分。醇提物或水煎劑對(duì)多種痢疾桿菌有顯著抑制作用；對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球奧杜盎氏小牙孢癬菌等致病性皮膚真菌有抑制作用，對(duì)痢疾桿菌能產(chǎn)生耐藥性，還能促進(jìn)潰瘍愈合、收縮血管、調(diào)血脂。

※推薦藥膳※

馬齒莧炒雞絲

【原料】鮮馬齒莧400克，雞脯肉100克，蔥、姜末各10克，蛋清適量。

【制法】將雞脯肉切細(xì)絲，加食鹽、味精、料酒、蛋清、濕淀粉拌勻；炒鍋中加油燒至五成熱，下入雞絲拌炒片刻，倒入漏勺；將油燒至七成熱時(shí)，下入馬齒莧、雞絲炒勻，入調(diào)料即可。

【功用】健脾益胃，解毒消腫。多用于瘡癤腫毒、小便不利等癥者。