檸檬（清熱藥）

●中藥與食物搭配

檸檬+茡薺

兩者同食，能清熱生津，除煩止渴?？捎糜陬^暈?zāi)垦！⒀屎砟[痛、消渴等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

檸檬

檸檬（Citrus.limon）是蕓香科柑桔屬的常綠小喬木，原產(chǎn)東南亞，現(xiàn)主要產(chǎn)地為美國、意大利、西班牙和希臘。主要為榨汁用，有時(shí)也用做烹飪調(diào)料，但基本不用作鮮食。檸檬由阿拉伯人帶往歐洲，古希臘、古羅馬的文獻(xiàn)中均無記載，15世紀(jì)時(shí)才在意大利熱那亞開始種植，1494年在亞速爾群島出現(xiàn)，富含維生素C。它是"壞血病"的克星。

形態(tài)特征:小喬木。枝少刺或近于無刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，翼葉寬或狹，或僅具痕跡，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形，長8-14厘米，寬4-6厘米，頂部通常短尖，邊緣有明顯鈍裂齒。單花腋生或少花簇生；花萼杯狀，4-5淺齒裂；花瓣長1.5-2厘米，外面淡紫紅色，內(nèi)面白色；常有單性花，即雄蕊發(fā)育，雌蕊退化；雄蕊20-25枚或更多；子房近筒狀或桶狀，頂部略狹，柱頭頭狀。果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長并有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點(diǎn)，瓢囊8-11瓣，汁胞淡黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚?；ㄆ?-5月，果期9-11月。

藥用價(jià)值:檸檬果皮含黃酮類化合物：rutin、diosmin等，前者即蘆丁，后者即檸檬素，或所謂維生素“P”。檸檬花、葉及果皮都含檸檬精油，是烯萜類的種種氧化衍生物，如醇、醛、酮、酯等類，其中以果皮含的右旋檸檬烯d-limonine最多，占油量中的90%，其次為methylheptanone、terpineol及凝固性的檸檬油素等。種子又含limonin。檸檬還具有許多藥用價(jià)值，可以利尿并緩解風(fēng)濕和腸道疾病，還可用于治療壞血病。

檸檬能增強(qiáng)血管彈性和韌性，可預(yù)防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。國外研究還發(fā)現(xiàn)，青檸檬可以使異常的血糖值降低。

檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強(qiáng)。

※推薦藥膳※

蒲公英泥鰍湯

【原料】泥鰍120克，蒲公英30克，金銀花30克，生姜4片。

【制法】將蒲公英、金銀花洗凈；生姜去皮，洗凈，切片；泥鰍活殺，去腸雜，用開水脫去黏液及血水。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煮1~1.5小時(shí)，調(diào)味即可，隨量飲用。

【功用】清熱解毒，養(yǎng)肝利膽。多用于急性膽道感染、膽囊炎屬濕熱者。