馬齒莧（清熱藥）

●中藥與食物搭配

馬齒莧、升麻+梗米

升麻水煎取汁，與馬齒莧、粳米煲粥同食，能清熱利濕、和胃升提?？捎糜谟蔀a痢引起的脫肛者。

馬齒莧+大蒜

馬齒莧加大蒜涼拌入食，能清熱解毒、止痢止瀉?？捎糜诹〖?、熱瀉等癥者。

馬齒莧+紅糖

馬齒莧水煎取汁，加紅糖同飲，能清熱解毒?？捎糜谀蝾l、尿痛、尿少和尿混濁等病癥。

馬齒莧+梗米

兩者煮粥同食，能清熱解毒、涼血、止痢?？捎糜诩毙曰蚵粤〖?、腸炎、腹痛等病癥。

馬齒莧+綠豆

兩者同煮食用，能清熱解毒、止瀉止痢?？捎糜诹〖病⒛c炎所致的腹痛、泄瀉等癥者。

馬齒莧+仙人掌

兩者同煮食，能清熱解毒、消腫止痛?？捎糜诎b腫、疔瘡等癥者。

中藥檔案————————————————————————————————

馬齒莧

【別名】瓜子菜、酸味菜、馬舌菜。

【來源】本品為馬齒莧科植物馬齒莧Portulaca.oleracea.的干燥地上部分。夏、秋二季采收，除去殘根和雜質(zhì)，洗凈，略蒸或燙后曬干。

【生境分布】常生于田間、菜地、住宅附近曠地和路旁，耐旱，生命力強(qiáng)。分布于全國大部分地區(qū)。

【性狀】本品多皺縮卷髓，常結(jié)成團(tuán)。莖圓柱形，長可達(dá)30cm，直徑0.1～0.2cm，表面黃褐色，有明顯縱溝絞。葉對(duì)生或互生，易破碎，完整葉片倒卵形，長1～2.5cm，寬0.5～1.5cm;綠褐色，先端鈍平或微缺，全緣?；ㄐ。?～5朵生于枝端，花瓣5，黃色。蒴果圓錐形，長約5mm，內(nèi)含多數(shù)細(xì)小種子。氣微，味微酸。

【鑒別】

(1)本品粉末灰綠色。草酸鈣簇晶眾多，大小不一，直徑7～108μm，大型簇晶的晶塊較大，棱角鈍。草酸鈣方晶寬8～69μm，長至125μm，有的方晶堆砌成簇晶狀。葉表皮細(xì)胞垂周壁彎曲或較平直，氣孔平軸式。含晶細(xì)胞常位于維管束旁，內(nèi)含細(xì)小草酸鈣簇晶。內(nèi)果皮石細(xì)胞大多成群，呈長梭形或長方形，壁稍厚，可見孔溝與紋孔。種皮細(xì)胞棕紅色或棕黃色，表面觀呈多角星狀，表面密布不整齊小突起?；ǚ哿ｎ惽蛐?，直徑48～65/im，表面具細(xì)刺狀紋飾，萌發(fā)孔短橫線狀。

(2)取本品粉末2g，加水20ml，加甲酸調(diào)節(jié)pH值至3～4，冷浸3小時(shí)，濾過，濾液蒸于，殘?jiān)铀?ml使溶解，作為供試品溶液。另取馬齒莧對(duì)照藥材2g，同法制成對(duì)照藥材溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗(yàn)，吸取上述兩種溶液各l～2μ1，分別點(diǎn)于同一硅膠G薄層板上，以水飽和正丁醇一冰醋酸一水(4：1：1)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以0.2%茚三酮乙醇溶液，在110℃加熱至斑點(diǎn)顯色清晰。供試品色譜中，在與對(duì)照藥材色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的斑點(diǎn)。

【性味與歸經(jīng)】酸，寒。歸肝、大腸經(jīng)。

【功能與主治】清熱解毒，涼血止血，止痢。用于熱毒血痢，癰腫療瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血。

【現(xiàn)代研究】主含維生素、有機(jī)酸、氨基酸、糖類、脂肪酸、黃酮類、微量元素、黏液質(zhì)等成分。醇提物或水煎劑對(duì)多種痢疾桿菌有顯著抑制作用；對(duì)大腸桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球奧杜盎氏小牙孢癬菌等致病性皮膚真菌有抑制作用，對(duì)痢疾桿菌能產(chǎn)生耐藥性，還能促進(jìn)潰瘍愈合、收縮血管、調(diào)血脂。

※推薦藥膳※

馬齒莧粥

【原料】鮮馬齒莧100克，粳米50克，蔥花5克。

【制法】將馬齒莧去雜洗凈，入沸水中焯片刻，撈出洗去黏液，切碎；將粳米淘洗干凈，加適量水煮熟，放入馬齒莧煮至成粥，調(diào)味即成。

【功用】清熱解毒，健脾養(yǎng)胃。多用于腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染、瘡癰腫毒等病癥。