薄荷（性能、功能相反藥）

●中藥與食物搭配

薄荷+鱉肉

薄荷辛涼，其氣清香，能疏散風(fēng)熱。鱉肉味咸性寒，能滋陰潛陽，且有腥氣，與薄荷性味、功能相反，故不宜同食。

中藥檔案————————————————————————————————

薄荷

【別名】野薄荷、仁丹草、水益母。

【來源】為唇形科植物薄荷MenthahaplocalyxBriq.的地上部分。

【性味功效】辛，涼。宣散風(fēng)熱，清利頭目，利咽，透疹，疏肝解郁。內(nèi)服煎湯3～6克，入煎劑宜后下。

【使用禁忌】表虛汗多者禁服。

【植物形態(tài)】多年生芳香草本，莖直立。具匍匐的根莖。質(zhì)脆，易折斷。莖銳四棱形，多分枝，四側(cè)無毛或略具倒生的柔毛，角隅及近節(jié)處毛較顯著。單葉對生；葉形變化較大，邊緣在基部以上疏生粗大的牙齒狀鋸齒，側(cè)脈5～6對，兩面具柔毛及黃色腺鱗。輪傘花序腋生，輪廓球形；總花梗上有小苞片數(shù)枚，具緣毛；花冠淡紫色至白色。小堅果長卵球形，黃褐色，具小腺窩?；ㄆ?～9月，果期10～11月。

【生境分布】生于溪溝旁，路邊及山野濕地。分布于華北、華東、華中、華南及西南各地。

※推薦藥膳※

【薄荷綠豆湯湯】

【原料】綠豆300克，薄荷5克，白砂糖100克。

【制法】將綠豆放入清水適量煮好。薄荷用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯泥合攪勻。

【功用】清涼祛火，解署醒神。多用于夏季防暑熱或解暑熱者食用。