燒傷

常見病癥飲食宜忌

皮膚科病癥

燒傷

病癥簡介：

    燒傷主要指熱力、化學(xué)物質(zhì)、電能、放射線等引起的皮膚、黏膜、甚至深部組織的損害。其中皮膚熱力燒傷(如火焰、開水等)最為多見。

根據(jù)燒傷深度將燒傷分為三度：一度為紅斑，局部紅斑，輕度紅腫，無水皰、干燥、無感染、劇痛；二度為水皰，又分為淺二度：水皰較大，去表皮后創(chuàng)面濕潤，創(chuàng)底艷紅、水腫；深二度：表皮下積薄液，或水皰較小，去表皮后創(chuàng)面微濕，淺紅或自中透紅．水腫明顯，疼痛，感覺較遲鈍；三度創(chuàng)面蒼白或焦黃炭化，干燥、皮革樣，疼痛消失，感覺遲鈍。

【宜】

燒傷患者宜補(bǔ)充大量水分。大面積燒傷的患者，不論早期或后期，都可能出現(xiàn)不同程度的脫水現(xiàn)象。除醫(yī)生采取輸液措施外，在飲食中飲水量每日不應(yīng)少于2500毫升，并添加各種飲料l000～3000毫升，如綠豆湯、菜湯、蜂蜜水、西瓜汁、西紅柿汁、梨汁等，以保證機(jī)體有足夠的水分。充足的水分?jǐn)z人不僅能維持一定的血容量，而且能及時排出體內(nèi)的毒素。

宜選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、易消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉、雞肉、魚等。碳水化合物選用淀粉、葡萄糖、蔗糖等。

患者宜盡早進(jìn)食，先以清淡食物試餐，若無不良反應(yīng)再逐漸增加營養(yǎng)．先進(jìn)食流質(zhì)再逐漸改為普通飲食。早期進(jìn)食對保護(hù)胃腸黏膜、改善胃腸功能、預(yù)防消化道出血等有好處。

宜用植物油，如豆油、芝麻油、菜油等，以補(bǔ)充必需脂肪酸。

宜食含鋅盈高的食物，如牡蠣、動物肝臟、豇豆、花生醬等，有利于傷口愈合。

宜食維生素A、維生素B族、維生素C含量高的食物，如蘋果、西紅柿、草莓、柚子等。

【忌】

忌食油膩、煎烤油炸類燥熱性食物和海腥發(fā)物，如荔枝、油條、烤鴨、螃蟹、魚、蝦、公雞、肥肉等。

忌食辛辣、刺激性食物，如蔥、蒜、椒、韭菜等。

忌煙、酒。