常見病癥飲食宜忌
五官科病癥
白內(nèi)障
病癥簡(jiǎn)介:
凡是各種原因如老化、遺傳、局部營(yíng)養(yǎng)障礙、免疫與代謝異常、外傷、中毒、輻射等,都能引起晶狀體代謝紊亂,導(dǎo)致晶狀體蛋白質(zhì)變性而發(fā)生混濁.稱為白內(nèi)障。此時(shí)光線被混濁晶狀體阻撓無(wú)法投射在視網(wǎng)膜上,就不能看清物體。世界衛(wèi)生組織從群體防盲、治盲角度出發(fā),對(duì)晶狀發(fā)生變性和混濁,變?yōu)椴煌该?,以至影御視力,而矯正視力在0.7或以下者,才歸入白內(nèi)障診斷范圍。
白內(nèi)障的癥狀為兩眼均發(fā)病,但兩眼發(fā)病可有先后。視力進(jìn)行性減退,有時(shí)在光亮的背景下可以看到同定的黑點(diǎn)。由于晶體不同部位屈光力變化,可有多視,單眼復(fù)視,近視度增加等情況。
【宜】
官磐食富含維生素C、維生素E的新鮮蔬菜和水果,如大棗、芹菜、白菜、草莓、柑橘、西紅柿、檸檬、蘋果、葡萄、兩瓜、猻猴桃、花子油、花生油、谷類、豆類等,可減少光線和氧對(duì)晶體的損害并會(huì)增加氧化反應(yīng)。
宜食富含硒的食物,如蘆筍、蘑菇、谷物、大蒜、杏仁、魚、蝦等。硒能催化并消除對(duì)眼睛有害的自由基物質(zhì),從而保護(hù)眼睛的細(xì)胞膜。
宜食富含鋅的食物,如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蠣等。
多飲茶,茶葉中含有一種鞣酸物質(zhì),具有抗氧化反應(yīng)的作用。
【忌】
忌食含人造脂肪、人造黃汕,動(dòng)物脂肪的食物以及油炸食物,如奶油蛋糕、肥豬肉、油條等,這些食物會(huì)加述氧化反應(yīng),使人容易患白內(nèi)障。
慎食含乳糖豐富的乳制品,如全脂奶粉、牛奶,奶油、奶酪、冰激凌等。
慎食含膽固醇高的食物.知蛋黃、鱔魚、動(dòng)物內(nèi)臟等。
慎食辛辣、刺激性食物,如辣椒、胡椒、芥末等。
忌煙酒。
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