榛子+粳米=健脾開胃、止瀉

【相宜食物】

榛子+粳米=健脾開胃、止瀉

榛子有補(bǔ)脾開胃、促進(jìn)消化、通便、補(bǔ)虛強(qiáng)身、延緩衰老、抗癌之功效，粳米具有養(yǎng)陰生津、除煩止渴、健脾胃、補(bǔ)中氣、止瀉的功效，榛子與粳米煮粥同食，能夠起到很好的健脾開胃、止瀉的食療作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】山板栗、棰子、尖栗。

【解說】榛子是樺木科植物榛樹的果實(shí)，形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，含油脂量很高，味美而有香氣。

【食療功效】榛子性平，味甘，有補(bǔ)脾開胃、促進(jìn)消化、通便、益氣、明目、補(bǔ)虛強(qiáng)身、延緩衰老、降低膽固醇、潤澤肌膚、抗癌之功效。

【熱量】611千卡／100克

【選購竅門】應(yīng)選擇體型較大、果殼棕色、無光澤、果仁肥白而圓、香氣濃郁、無破損的榛子。

【食用妙招】可用胡桃夾子去除榛子的硬殼。

【食用方式】可蒸食、燉湯、煮粥，制成糕點(diǎn)。

【儲存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲存。

【適宜人群】適宜癌癥、糖尿病、食欲不振、脾胃虛弱、腹瀉便溏、慢性痢疾、氣虛乏力者食用。

【不宜人群】膽功能嚴(yán)重不良者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★榛子粳米粥★

原料：榛子100克，粳米100克，蜂蜜適量。

制法：將榛子泡水去皮，磨碎濾取其漿汁，再和粳米煮成粥。

功效：溫中止瀉。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)