開(kāi)心果+辣椒=開(kāi)胃通便、強(qiáng)身健體

【相宜食物】

開(kāi)心果+辣椒=開(kāi)胃通便、強(qiáng)身健體

開(kāi)心果具有溫腎暖脾、補(bǔ)虛損、益氣調(diào)中、潤(rùn)腸通便、排毒、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力之功效，辣椒具有溫中散寒、健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲、增強(qiáng)體力、促進(jìn)血液循等功效，二者同食，能夠開(kāi)胃通便、強(qiáng)身健體。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】無(wú)名子、阿月渾子。

【解說(shuō)】開(kāi)心果是一種干果，類似白果，但其開(kāi)裂有縫而又與白果不同，也被稱為“美國(guó)花生”，營(yíng)養(yǎng)豐富。

【食療功效】開(kāi)心果性平，味甘，具有溫腎暖脾、補(bǔ)虛損、益氣調(diào)中、潤(rùn)腸通便、排毒、抗衰老、增強(qiáng)體質(zhì)、增強(qiáng)抗病能力之功效。

【選購(gòu)竅門】應(yīng)選擇果仁呈綠色、個(gè)大、飽滿、完整、無(wú)異味、無(wú)蟲(chóng)斑的開(kāi)心果。

【食用妙招】用熱水浸燙過(guò)的開(kāi)心果果仁更容易去皮。

【食用方式】可炒食、燉湯、煮粥。不可生食，不宜多食。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】適合貧血及營(yíng)養(yǎng)不良者食用。

【不宜人群】高血壓患者以及肥胖人士應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★開(kāi)心果雞肉沙拉★

原料：開(kāi)心果50克，葡萄50克，雞肉100克，生菜100克，檸檬汁、沙拉醬、蔥、鹽、胡椒粉各適量。

制法：

1．將開(kāi)心果炒熟研碎，將雞肉用沸水煮熟。

2．將雞肉、葡萄、開(kāi)心果、蔥加沙拉醬、檸檬汁、鹽、胡椒粉拌勻，將生菜墊在盤底，放上拌好的沙拉即可。

功效：補(bǔ)虛強(qiáng)身、延緩衰老。