花生+南瓜子=抗菌殺蟲、補鈣

【相宜食物】

花生+南瓜子=抗菌殺蟲、補鈣

花生具有通便排毒、止血養(yǎng)血、延緩衰老、健腦益智、促進生長發(fā)育、抗菌抑菌之功效，南瓜子具有促進骨骼發(fā)育、降血壓、驅除腸道寄生蟲的作用，二者同食，能夠抗菌殺蟲、補鈣。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】長生果、長壽果、落花生。

【解說】花生是豆科植物落花生的種子，原產于南美洲，因為是在花落以后，花莖鉆入泥土而結果，所以花生又被稱為“落花生”；又由于其營養(yǎng)價值高，吃了可延年益壽，故又被稱為“長壽果”。

【食療功效】花生性平，味甘，具有通便排毒、止血養(yǎng)血、廷緩衰老、降低膽固醇、健腦益智、促進生長發(fā)育、促進新陳代謝、抗菌抑菌之功效。

【熱量】313千卡／100克

【選購竅門】應選擇果莢呈均勻的土黃色或白色，果仁飽滿完整、肥厚有光澤，無異味的花生。

【食用方式】可煮食、炸食、炒食、熬粥、煎湯、做配菜或制成各種糖果和糕點，還可用于榨油。

【儲存方式】應放置在干燥、通風處儲存。

【適宜人群】適宜高血壓、高脂血癥、冠心病、動脈硬化、各種出血性疾病、營養(yǎng)不良、食欲不振、咳嗽痰喘、腳氣病、產后乳汁缺乏者以及術后恢復病人、女性孕期及產后、兒童、青少年、老年人食用。

【不宜人群】血栓、血黏度高、膽病、消化不良、陰虛內熱者應禁食。

【食療菜譜】

★花生紅棗粳帶粥★

原料：花生50克、紅棗50克、粳米適量。

制法：將花生帶皮與紅棗、粳米煮粥食用。

功效：補虛止血。

【治病偏方】

★豬蹄花生紅棗湯★

制法：將豬蹄、花生、紅棗一同放人鍋中加水煮至熟爛，放入調味品食用。

功效：治療貧血。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)