紅毛丹+富含蛋白質(zhì)的食物=營養(yǎng)流失

※錯誤搭配※

紅毛丹+富含蛋白質(zhì)的食物=營養(yǎng)流失、腹痛、嘔吐、惡心

紅毛丹富含果酸，若與奶類、豆類、肉類等富含蛋白質(zhì)的食物同食，果酸會與蛋白質(zhì)形成難以消化的沉淀物，使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】韶子、毛荔枝、毛龍眼二

【解說】紅毛丹原產(chǎn)馬來西亞，果實黃色或紅色，因其很像長了毛發(fā)的荔枝，口味又近似荔枝，因此有“毛荔枝”的別稱，但其與荔枝是兩種不同的水果。紅毛丹營養(yǎng)豐富，口味酸甜，帶有荔枝和葡萄的風味，十分可口怡人。

【食療功效】紅毛丹性溫，味甘、微酸，具有潤膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強人體免疫力之作用。

【選購竅門】應選擇顏色鮮紅略帶青色、毛發(fā)柔軟堅韌、果實飽滿、無刺激性氣味、不掉色的紅毛丹。

【食用妙招】給紅毛丹剝殼時，用兩只手上下將其握住，像開瓶蓋一樣將它旋開即可。

【食用方式】可生食、煎湯、釀酒，或制成果凍、果醬、蜜餞等食物。

【儲存方式】應放入冰箱冷藏。

【適宜人群】特別適宜腹瀉、消化不良、胃脹氣、食欲不振者以及體質(zhì)偏寒者食用。

【不宜人群】體質(zhì)燥熱者應少食。