沙棘+富含蛋白質(zhì)的食物=營(yíng)養(yǎng)流失

※錯(cuò)誤搭配※

沙棘+富含蛋白質(zhì)的食物=營(yíng)養(yǎng)流失、腹痛、嘔吐、惡心

沙棘富含果酸，若與奶類、豆類、肉類等富含蛋白質(zhì)的食物同食，果酸會(huì)與蛋白質(zhì)形成難以消化的沉淀物，使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】沙棗、大爾卜興、酸刺、醋柳果。

【解說(shuō)】沙棘屬胡頹子科植物沙棘的果實(shí)，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)。

【食療功效】沙棘性溫，味酸、澀，具有活血散瘀、生津止渴、止咳化痰、健胃消食、清熱止瀉、增強(qiáng)抗病能力之功效。

【熱量】112千卡／100克

【食用方式】可榨汁、煎湯，或制成干果等食物。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】尤其適合脾胃不佳者食用。

【不宜人群】濕熱體質(zhì)者不宜多食。

【食療菜譜】

★沙棘汁★

原料：鮮沙棘100克，白糖20克。

制法：將沙棘搗爛攪汁，與白糖和適量溫開(kāi)水調(diào)和飲用。

功效：生津止渴、利咽化痰，可用于治療咽喉干燥、疼痛等病癥。

【治病偏方】

★沙赫末★

制法：將沙棘干、白葡萄干、甘草各10克研磨成粉食用，每次3克，每日2次。。

功效：清肺、止咳化痰，適用于咳嗽痰多之癥。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))