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棗+栗子=健胃補血、補腎養(yǎng)精

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/5/27
導讀:棗具有補血養(yǎng)血、健脾、開胃、抗疲勞、抗過敏、抗癌之功效,栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、治療口腔潰瘍之功效,二者同食,能夠健胃補血、補腎養(yǎng)精。


【相宜食物】

+栗子=健胃補血、補腎養(yǎng)精

棗具有補血養(yǎng)血、健脾、開胃、抗疲勞、抗過敏、抗癌之功效,栗子具有養(yǎng)胃健脾、補腎強腰、治療口腔潰瘍之功效,二者同食,能夠健胃補血、補腎養(yǎng)精。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】大棗、紅棗、大紅棗、姜棗、良棗、干棗、刺棗。

【解說】棗原產于中國,是一種藥食兼

用之品,目前有300多個品種,如紅棗、黑棗、南棗、圓棗、金絲棗、布袋棗、扁棗、相棗、脆棗、大糖棗、無核棗等。俗話說:“一目吃三棗,終生不顯老”“日吃十個棗,醫(yī)生不用找”,可見其營養(yǎng)價值之高。

【食療功效】棗性溫,味甘,具有補血養(yǎng)血、健脾開胃、祛風、降低膽固醇、降低血壓、抗疲勞、抗過敏、抗癌、排出肝臟毒素、提高人體免疫力、除味、安神健腦之功效。

【熱量】125千卡/100

【選購竅門】應選擇顆粒大、飽滿、果皮褶皺少而淺、無穿孔、無變色的棗。

【食用妙招】想要給棗去核又要保證棗體的完整,可以選擇帶有小孔洞的蒸籠,在蒸屜下面放一個碗,將棗正對著孔洞直立放好,用筷子用力戳棗的頂部,核自然就掉到碗里了。

【食用方式】可生食、煎湯、釀酒,或制成千果、蜜餞等食物。不可食用腐爛的棗。

【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、低溫、通風處儲存。

【適宜人群】老少皆宜,特別適宜心血管疾病、慢性肝病、胃虛食少、脾虛便溏、過敏性紫癜、支氣管哮喘、蕁麻疹、過敏性濕疹、過敏性血管炎、氣血不足、營養(yǎng)不良、心慌失眠、貧血頭暈者食用,是中老年人、青少年、女性及病后調養(yǎng)者的天然理想保健食品。

【不宜人群】小兒疳積、小兒寄生蟲病、濕熱內盛、齒病疼痛、痰濕偏盛、腹部脹滿、舌苔厚膩者應禁食,糖尿病患者不宜多食。

【食療菜譜】

★紅棗粳米粥★

原料:紅棗30顆,粳米60克。

制法:粳米與紅棗加水同煮成粥食用。

功效:治療久病體衰。

【治病偏方】

★大棗蔥白湯★

制法:取大棗20顆與蔥一同加水煮湯服用。

功效:治療虛勞煩悶、失眠。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)

水分(g

  蛋白質(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

67.4

1.1

0.3

30.5

40

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

240

0.06

0.09

0.9

243

0.78

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

22

23

375

1.2

25

1.2

1.52

0.8

0.06

0.32

 

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