李子+鴨肉=中毒

※錯(cuò)誤搭配※

李子+鴨肉=中毒

李子與鴨肉同食易使人出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。

——--------------------------------—【小知識(shí)】——-------------------------------—

鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值

1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，而且消化高。容易被人體吸收。

2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

3.鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%，比畜肉含量高得多，鴨肉中的脂肪適中，約為7.5%比豬肉低，脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸，熔點(diǎn)低，消化吸收比較高。

4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

鴨肉的食用注意事項(xiàng)

1、鴨肉與鱉相克：久食令人陽虛，水腫腹瀉。

2、鱉肉與鴨肉相克：同食會(huì)便秘。

3、鵝、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會(huì)大傷人體中的元?dú)狻?/span>

4、楊梅忌鴨肉、羊肉，食則中毒。

5、鴨肉：反木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。

哪些人不宜吃鴨肉：感冒時(shí)不宜食用鴨肉，因感冒后應(yīng)食辛散發(fā)表食物，而鴨肉滋補(bǔ)戀邪，會(huì)使感冒數(shù)天不愈?；悸阅c炎時(shí)慎用，因鴨肉味甘咸，滑利下趨，加之富含油脂，食之可使患者泄瀉加重。煙熏或煎炸的鴨肉不宜常吃，因?yàn)檫@種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生苯并芘物質(zhì)，可致癌。當(dāng)出現(xiàn)腹部疼痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀時(shí)，暫時(shí)不宜吃鴨肉，以免加重病情。