番石榴+富含蛋白質(zhì)的食物=腹痛、腹瀉

※錯(cuò)誤搭配※

番石榴+富含蛋白質(zhì)的食物=腹痛、腹瀉

番石榴富含果酸和鞣酸，會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)凝固，影響人體的消化吸收，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。因此番石榴不能與牛奶、豆類等富含蛋白質(zhì)的食物同食。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】番桃、飯?zhí)?、秋果、雞矢果、芭樂。

【解說】番石榴為番石榴屬桃金娘科植物番石榴的果實(shí)，原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)。因其來自國(guó)外，故而得名，是亞熱帶名優(yōu)水果品種之一，維生素C含量極為豐富。

【食療功效】番石榴性平，味甘、酸、澀，具有促進(jìn)消化、消炎止癢、止瀉止痢、止血、降低血糖、提高人體免疫力和抗病能力之功效。

【熱量】53千卡／100克

【選購(gòu)竅門】應(yīng)選擇果皮黃綠色、手感較軟的熟番石榴。

【食用妙招】食用番石榴時(shí)，可將其放入盤中，放入一些酸梅粉或鹽，可使風(fēng)味更加獨(dú)特。

【食用方式】可生食、榨汁、煎湯，或制成果醬、果脯等食物。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】適合糖尿病、壞血病、泄瀉、濕疹、痢疾、創(chuàng)傷出血者食用。

【不宜人群】便秘者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★番石榴泥★

原料：番石榴1個(gè)。

制法：將番石榴對(duì)半切開，去子后搗成泥狀食用。

功效：促進(jìn)消化、通便止瀉，提高免疫力。

【治病偏方】

★番石榴葉★

制法：將鮮番石榴葉搗爛敷于患處。

功效：治療跌打損傷、外傷出血。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))