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枇杷+富含蛋白質(zhì)的食物=營(yíng)養(yǎng)流失

來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/5/4
導(dǎo)讀:枇杷富含果酸,若與奶類、豆類、肉類等富含蛋白質(zhì)的食物同食,果酸會(huì)與蛋白質(zhì)形成難以消化的沉淀物,使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。


※錯(cuò)誤搭配※

枇杷+富含蛋白質(zhì)的食物=營(yíng)養(yǎng)流失、腹痛、嘔吐、惡心

枇杷富含果酸,若與奶類、豆類、肉類等富含蛋白質(zhì)的食物同食,果酸會(huì)與蛋白質(zhì)形成難以消化的沉淀物,使人體出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。


食材檔案————————————————————————————————

【別名】蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。

【解說】枇杷,薔薇科枇杷屬植物的果實(shí),成熟于春夏之交,原產(chǎn)于中國(guó)東南部,因果形似樂器琵琶而得名。枇杷仁有劇毒,切不可食用。

【食療功效】枇杷具有生津止渴、解暑、清熱利尿、和胃、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、清肺祛痰、治療各種咳嗽類疾病、預(yù)防四時(shí)感冒、抗癌之功效。

【熱量】41千卡/100

【選購(gòu)竅門】應(yīng)選擇顏色金黃、飽滿、表面帶有茸毛和果粉、不發(fā)青的枇杷。

【食用妙招】枇杷剝皮后極易變色,可將其浸泡在糖水或淡鹽水中,可以防止變色。

【食用方式】可生食,榨汁,煎湯等。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】適宜壞血病、肺痿咳嗽、胸悶多痰、勞傷吐血者食用。

【不宜人群】糖尿病患者以及脾虛泄瀉者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★枇杷冰糖湯★

原料:枇杷12個(gè),冰糖30克。

制法:將枇杷去皮、去核與冰糖一同放人鍋中,加入適量水煎湯食用。

功效:治療咳嗽。

【治病偏方】

★枇杷葉湯★

制法:將枇杷葉去毛、洗凈,放入鍋中加水煎煮。

功效:防治流行性感冒。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))

水分(g

  蛋白質(zhì)(g

脂肪(g

碳水化合物(g

膽固醇(g

維生素Aμg

89.3

0.8

0.2

9.3

胡蘿卜素(μg

維生素B1mg

維生素B2mg

煙酸(mg

維生素Cmg

維生素Eg

0.01

0.03

0.3

8

0.24

鈣(mg

 磷(mg

 鉀(mg

 鈉(mg

 鎂(mg

 鐵(mg

鋅(mg

硒(mg

銅(mg

錳(mg

17

8

122

4.0

10

1.1

0.21

0.72

0.06

0.34

 

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