椰子+紫米=健脾和胃

【相宜食物】

椰子+紫米=健脾和胃

椰子具有清熱、解暑、生津、止渴、補(bǔ)脾胃、利尿、止瀉之功效，紫米具有補(bǔ)血益氣、暖脾胃、強(qiáng)身健體之功效，椰子榨汁與紫米同煮，可以達(dá)到健脾和胃的食療功效。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】奶桃、可可、越王頭、椰汁、椰酒。

【解說(shuō)】椰子原產(chǎn)東南亞地區(qū)，是典型的熱帶水果。椰汁清如水、甜如蜜，飲之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。用椰汁洗頭，能使頭發(fā)黑亮潤(rùn)澤。

【食療功效】椰子性涼，味甘，具有清熱解暑、生津止渴、益氣、補(bǔ)脾胃、殺蟲(chóng)、強(qiáng)心、利尿、止瀉之功效。

【熱量】241千卡／100克

【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇個(gè)大、豐滿圓潤(rùn)、晃動(dòng)時(shí)水聲較大的椰子。

【食用妙招】吃椰子肉時(shí)，用刀背在椰子殼上敲幾下，裂開(kāi)后，用小刀起肉即可。

【食用方式】可生食、榨汁、燉湯，或制成椰蓉、椰子糖、椰子醬、椰子酒等食物和飲品。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、陰涼、通風(fēng)處儲(chǔ)存，并盡快食用。

【適宜人群】老少皆宜，尤其適合充血性心力衰竭者以及口干舌燥、暑熱者食用。

【不宜人群】糖尿病、支氣管哮喘、高血壓、胰腺炎、脾胃虛弱、腹痛腹瀉、體內(nèi)熱盛者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★椰子糯米飯★

原料：椰子肉200克，糯米、雞肉各適量。

制法：將椰子肉與糯米、雞肉放入鍋中，隔水蒸熟。

功效：補(bǔ)脾益心、攝精，適用于早泄、陽(yáng)痿、脾虛倦怠、四肢乏力、食欲不振等癥。

【治病偏方】

★木瓜椰奶汁★

制法：將椰肉與木瓜、牛奶、蜂蜜、冰塊一同榨汁飲用。

功效：治療消化不良、緩解疲勞。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))