獼猴桃+富含維生素C分解酶的食物=破壞維生素C

※錯誤搭配※ 

獼猴桃+富含維生素C分解酶的食物=破壞維生素C

獼猴桃富含維生素C，若與富含維生素C分解酶的食物一同食用，會造成維生素C的流失，降低了獼猴桃的營養(yǎng)價值。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】狐貍桃、野梨、洋桃、陽桃、藤梨、猴仔梨。

【解說】因獼猴桃是獼猴喜愛的一種野生水果，故而得名。獼猴桃果實呈卵圓形，披棕黑色毛，熟時味道酸甜清香，柔軟可口，營養(yǎng)價值很高，含有極豐富的維生素C。

【食療功效】獼猴桃性寒，味甘、酸，具有生津解熱、調中下氣、滋補強身、開胃健脾、助消化、防止便秘、止渴利尿、靜心安神、去腫消炎、提高人體免疫力、抗癌、抗衰老、降低膽固醇、烏發(fā)、嫩滑肌膚、預防老年骨質疏松的作用。

【熱量】61千卡／100克

【選購竅門】應選擇果實飽滿、大小適中、不畸形、無腐爛、無損傷、無異味的獼猴桃。

【食用妙招】吃獼猴桃時，將獼猴桃橫向對半切開，用小勺挖取果肉食用。

【食用方式】可生食、榨汁或制成果汁、果醬、果脯等食物。應將獼猴桃放軟后再食用，否則酸澀難食。

【儲存方式】應放置在干燥、避光、低溫、通風處儲存。

【適宜人群】適宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血壓、冠心病、黃疸肝炎、關節(jié)炎、尿道結石、食欲不振、消化不良者食用。此外，還適宜航空、航海、高原、礦井等地區(qū)的特種工作人員和老弱病人食用。

【不宜人群】糖尿病、風寒感冒、瘧疾、慢性胃炎、痛經(jīng)、先兆性流產(chǎn)、脾胃虛寒、腹瀉便溏者以及妊娠婦女應禁食。

【食療菜譜】

★獼猴桃干果湯★

原料：獼猴桃干果60克。

制法：將獼猴桃干果放入鍋中，加入1000毫升水煎煮至1小碗食用。

功效：治療消化不良。

【治病偏方】

★鮮獼猴桃果★

制法：每次食用鮮獼猴桃2～3個，每日3次。

功效：治療尿路結石。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)