蠶豆+田螺=結(jié)腸癌

※錯(cuò)誤搭配※

蠶豆+田螺=結(jié)腸癌

將蠶豆與田螺同食易增加患結(jié)腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

【小知識(shí)】——————————————————————————————————

田螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

田螺又名香螺，通常生活在池塘、水田、小溪或河溝里。為滿足人們需要，近年有的地方已發(fā)展人工養(yǎng)殖。田螺個(gè)體不大，肉不多，其真正的肌肉只是螺口伸出來(lái)的頭和足，因此在吃田螺時(shí)，只吃其肉，棄五臟而不吃。

1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;

2、食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。

3、螺有醒酒的作用。

田螺又是一種藥用動(dòng)物。據(jù)記載，田螺肉味甘、性寒，具有清熱、明目、利尿、通淋等功效?！侗静菥V目》說(shuō)“田螺利濕清熱，止渴醒酒，利大小便;治腳氣、黃疸?！泵耖g根據(jù)田螺有“清濕熱、利小便”等之作用，常應(yīng)用于治療小便不暢、黃疸、中耳炎、痔瘡等癥。但因田螺為性寒之物，故有脾胃虛寒之人不應(yīng)多吃。

田螺的食用注意事項(xiàng)

田螺與香瓜相克：同食有損腸胃。從食物藥性方面分析，田螺大寒，香瓜冷利，并有輕度導(dǎo)瀉作用，二者皆屬?zèng)鲂?，二者同食有損腸胃。所以，食田螺后不宜馬上吃香瓜，更不宜同食。

田螺與木耳相克：不利于消化，另一種說(shuō)法是會(huì)中毒。木耳性味甘平，除含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素(鈣、鐵、磷)之外，還含有磷脂、植物膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。這些類脂質(zhì)及膠質(zhì)，與田螺中的一些生物活性物質(zhì)起不良反應(yīng)，從食物藥性上來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇到滑利的木耳，不利于消化。

田螺與冰制品相克：導(dǎo)致消化不良或腹瀉。冰制品能降低人的腸胃溫度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如飲冰水，或食用冰制品，都可能導(dǎo)致消化不良或腹瀉。

田螺與牛肉相克：不易消化，會(huì)引起腹脹

田螺與蠶豆相克：同食會(huì)腸絞痛

田螺與蛤相克：同食會(huì)中毒

田螺與面相克：同食會(huì)引起腹痛、嘔吐

田螺與玉米相克：同食容易中毒

螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土霉素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。