羊棲菜+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛

※錯(cuò)誤搭配※

羊棲菜+富含鞣酸和果酸的食物=腹痛、嘔吐

羊棲菜富含蛋白質(zhì)，若與富含鞣酸和果酸的食物同食，蛋白質(zhì)會與鞣酸和果酸形成沉淀物，不僅造成蛋白質(zhì)的流失，還會導(dǎo)致腹痛、惡心、嘔吐，危害人體健康。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】大麥、山大麥、鹿尾菜。

【解說】羊棲菜屬馬尾藻科植物羊棲菜的全草，具有很高的食用和藥用價(jià)值。

【食療功效】羊棲菜具有補(bǔ)血、降壓、通便、化痰之功效。

【食用方式】可涼拌、燉湯等。

【儲存方式】應(yīng)放入冰箱冷藏并盡快食用。

【適宜人群】適合癌癥、高血壓、糖尿病、甲狀腺腫大、貧血、骨質(zhì)疏松、慢性習(xí)慣性便秘者食用。

【不宜人群】脾胃虛寒、慢性腹瀉者應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★羊棲飯★

原料：干羊棲菜30克，豬瘦肉250克，雞蛋1個(gè)，大米、油、鹽各適量。

制法：

1．將羊棲菜泡發(fā)。

2．將油放入鍋中燒熱，放人羊棲菜、豬肉、蛋花、鹽炒熟。

3．將米煮成米飯，把炒好菜撒在飯上，加入少許黃酒，用小火燜煮15分鐘即可。

功效：開胃通便、祛痰、降血壓。