葡萄干+白糖

※錯(cuò)誤搭配：

    葡萄干+白糖：葡萄干含有較多的銅元素，而白會(huì)抑制銅元素在人體內(nèi)的吸收和代謝，應(yīng)避免同食。

【小知識(shí)】——————————————————————————————————

    葡萄干的營養(yǎng)成分

    營養(yǎng)素含量

    （指100克可食部食品中的含量）

    熱量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、鈣(毫克) 52、蛋白質(zhì)(克) 2.5、核黃素(毫克) 0、鎂(毫克) 45、脂肪(克) .4、煙酸(毫克) 0、鐵(毫克） 9.1、碳水化合物(克) 81.8、維生素C(毫克) 5、錳(毫克) .39、膳食纖維(克) 1.6、維生素E(毫克) 0、鋅(毫克) .18、維生素A(微克) 0、膽固醇(毫克) 0、銅(毫克) .48、胡蘿卜素(微克) 2.1、鉀(毫克) 995、磷(毫克) 90、視黃醇當(dāng)量(微克) 11.6 、鈉(毫克) 19.1、 硒(微克) 2.74。

   葡萄干的營養(yǎng)分析

    1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可補(bǔ)血?dú)狻⑴I，幫助改善貧血，血小板減少；

    2. 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)；

    3. 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。

不少干果都有其促進(jìn)人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令營養(yǎng)學(xué)家贊嘆不已，美國營養(yǎng)學(xué)家前不久做過的一項(xiàng)研究表明，如果每天攝食相當(dāng)于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因?yàn)槠咸迅珊欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細(xì)胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險(xiǎn)。

    葡萄干適宜食用人群
    適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多；適宜神經(jīng)衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌癥患者食用。

    葡萄干的主要功效

    補(bǔ)血補(bǔ)氣

    女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復(fù)好氣色———中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應(yīng)不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個(gè)小驗(yàn)方對(duì)治療白帶過多也有效。

    其它功效

    1．提高人們身體的代謝機(jī)能。

    2．快速地消除疲勞。

    3．消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸于正常。

    4．消除肥胖。

    5．使胃腸機(jī)能轉(zhuǎn)好，消除便秘。

    葡萄干的禁忌與副作用

    禁忌人群

    患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

    食物相克

    服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。