※合理搭配:
獼猴桃+冰淇淋:香甜清涼的冰淇淋,配上新鮮的獼猴桃,不但色澤鮮艷,也一定會養(yǎng)你胃口大開。
【小知識】——————————————————————————————
獼猴桃:(學名:Actinidia Lindl),獼猴桃科,54種以上,分布于東亞,個別至東南亞,中國是主產區(qū),有52種以上,從東北至海南島,從西藏至臺灣均有分布。果可食,風味獨特,維生素C含量甚豐,其中的硬毛中華獼猴桃A. chinensis Planch. var. hispida C. F. Liang已成為世界上的熱門新興水果。
獼猴桃的藥用價值
獼猴桃味甘酸,性寒,有生津解熱、調中下氣、止渴利尿、滋補強身之功效。其含有硫醇蛋白酶的水解酶和超氧化物歧化酶,具有養(yǎng)顏、提高免疫力、抗癌、抗衰老、軟化血管、抗腫消炎功能。
獼猴桃含有的血清促進素具有穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情的作用;所含的天然肌醇有助于腦部活動;膳食纖維能降低膽固醇,促進心臟健康;獼猴桃堿和多種蛋白酶,具有開胃健脾、助消化、防止便秘的功能。此外,獼猴桃還有烏發(fā)美容、嬌嫩皮膚的作用。
獼猴桃的食用價值
獼猴桃含多種維生素及脂肪、蛋白質、氨基酸和鈣、磷、鐵、鎂、果膠等,其中維生素C含量很高,每100克獼猴桃含維生素C400~430毫克。
獼猴桃適宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血壓病、冠心病、黃疸肝炎、關節(jié)炎、尿道結石患者食用;適宜食欲不振、消化不良者食用;適宜航空、航海、高原、礦井等特種工作人員和老弱病人食用。情緒不振、常吃燒烤類食物的人也宜食用獼猴桃。