※合理搭配:
紅小豆+烏雞肉:二者佐以陳皮和黃精,可補血養(yǎng)顏、強健身體,用于脾虛體弱、面色蒼白、月經不調等癥。
【小知識】————————————————————————————————
紅小豆的藥用功效
1、性平,味甘、酸,能利濕消腫(水腫,腳氣,黃疸,瀉痢,便血,癰腫)、清熱退黃、解毒排膿。
2、利尿作用,對心臟病和腎病、水腫患者均有益。
3、富含葉酸,產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。
4、具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、預防結石、健美減肥的作用。
5、治療流行性腮腺炎。
6、治療肝硬化腹水。
紅小豆的食療功效
赤豆可整粒食用,或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆淀粉含量較高,
赤豆粥
蒸后呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團面點的陷料,美味可口,從古代一直深受國人們的喜愛。赤豆還可發(fā)制赤豆芽,食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效,是日常生活必備的家用食材,用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。
紅小豆的宜忌人群
宜食
腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫效果更好;同時產后缺奶和產后水腫的婦女也宜食,用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。
忌食
尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦結燥;陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆;被蛇咬者百日內忌赤小豆。