紅小豆+烏雞肉

※合理搭配：

    紅小豆+烏雞肉：二者佐以陳皮和黃精，可補血養(yǎng)顏、強健身體，用于脾虛體弱、面色蒼白、月經不調等癥。

【小知識】————————————————————————————————

    紅小豆的藥用功效

    1、性平，味甘、酸，能利濕消腫（水腫，腳氣，黃疸，瀉痢，便血，癰腫）、清熱退黃、解毒排膿。

    2、利尿作用，對心臟病和腎病、水腫患者均有益。

    3、富含葉酸，產婦、乳母吃紅小豆有催乳的功效。

    4、具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、預防結石、健美減肥的作用。

    5、治療流行性腮腺炎。

    6、治療肝硬化腹水。

    紅小豆的食療功效

    赤豆可整粒食用，或用于煮飯、煮粥、做赤豆湯。赤豆淀粉含量較高，

    赤豆粥

    蒸后呈粉沙性，而且有獨特的香氣，故常用來做成豆沙，以供各種糕團面點的陷料，美味可口，從古代一直深受國人們的喜愛。赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。具有清熱解毒、利水消腫、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材，用于菜肴有“紅豆排骨湯”等。

    紅小豆的宜忌人群

    宜食

    腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養(yǎng)不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者適宜食用，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫效果更好；同時產后缺奶和產后水腫的婦女也宜食，用赤小豆煎湯喝或煮粥食用。

    忌食

    尿多之人不宜食用赤小豆。赤小豆煮汁久食赤小豆令人黑瘦結燥；陰虛而無濕熱者者忌食赤小豆；被蛇咬者百日內忌赤小豆。