※錯(cuò)誤搭配:
鯽魚(yú)+豬肝:豬肝與鯽魚(yú)中含膽固醇都較高,搭配食用對(duì)高血壓、高脂血癥和肥胖癥患者身體不利。
【小知識(shí)】————————————————————————————————————
鯽魚(yú):主要以植物為食的雜食性魚(yú),喜群集而行,擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩,肉味甜美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每百克肉含蛋白質(zhì) 13克、脂肪 11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚(yú)分布廣泛,全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn),以2~4月份和8~12月份的鯽魚(yú)最肥美,為我國(guó)重要食用魚(yú)類(lèi)之一。最大體長(zhǎng)約30cm,棲息深度為0~20米,無(wú)毒,經(jīng)濟(jì)型食用魚(yú)類(lèi),物美價(jià)廉。
鯽魚(yú)的食療價(jià)值
鯽魚(yú)味甘、性平,入脾、胃、大腸經(jīng);具有健脾、開(kāi)胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。
宜:慢性腎炎水腫,肝硬化腹水,營(yíng)養(yǎng)不良性浮腫者宜食;孕婦產(chǎn)后乳汁缺少者宜食;脾胃虛弱,飲食不香者宜食
小兒麻疹初期,或麻疹透發(fā)不快者宜食;痔瘡出血,慢性久痢者宜食。
忌:鯽魚(yú)補(bǔ)虛,諸無(wú)所忌。但感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
用途:用于脾胃虛弱,少食乏力,嘔吐或腹瀉;脾虛水腫,小便不利;氣血虛弱,乳汁減少;便血,痔瘡出血。
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