※合理搭配:
章魚+豬蹄:豬蹄含有大量膠原蛋白質(zhì),有潤澤肌膚、健美作用,與章魚一齊燉,可加強(qiáng)益氣養(yǎng)血的功能。
【小知識】————————————————————————————————————
章魚:(英文名octopus),屬于軟體動物門頭足綱八腕目(Octopoda),是八腕目(Octopoda)頭足類軟體動物的通稱,但嚴(yán)格意義上僅指章魚屬動物。別名鱆、章舉(《韓昌黎集》)、長章、短腳章、絡(luò)蹄(《東醫(yī)寶鑒》)、坐蛸、石吸、望潮(《閩中海錯疏》)、八爪魚、八帶魚、小八梢魚、蛸(《動物學(xué)大辭典》),臺語稱“TAKO”,源自日本語“たこ(蛸)”。因其頭上長有八腕,且腕間有膜相連,長短不一,腕上具有2行無柄的吸盤,吸盤無柄,所以稱作“八腕類”。
章魚的品種
藍(lán)環(huán)章魚
藍(lán)環(huán)章魚主要生活在太平洋因為身上鮮艷的藍(lán)環(huán)而得名。它們是一種極為危險的動物,嘴里分泌的毒液能將人置于死地。被這種章魚蟄刺后幾乎沒有疼痛感,一個小時后,毒性才發(fā)作。幸運的是藍(lán)環(huán)章魚并不好斗,很少攻擊人類。
真蛸
真蛸是地道海洋生物,分布海域鹽度多在35℃左右,最小27℃。真蛸屬于淺海底棲種類,棲息水深0~200m,棲息場所多為巖礁、珊瑚礁、藻場。真蛸顯現(xiàn)負(fù)趨光性、隱居。幼蛸獨來獨往,互不干擾,居無定所。喜食甲殼類,食無定時,想吃就吃,相對而言,夜間或傍晚攝食更為活躍。在自然分布區(qū)內(nèi),真蛸每年呈現(xiàn)2個繁殖高峰,第一次見于4~5月,第二次見于10月。每頭雌蛸抱卵10~50萬粒。研究表明,在17~19℃水溫條件下,真蛸孵化期47天。真蛸孵化幼體非常小,胴體長只2mm。
真蛸著底以水溫為轉(zhuǎn)移,最適生長水溫16~21℃,生長很快,日增重率可達(dá)13%,但壽命很短,只有12~18個月。
真蛸是中國重要的漁業(yè)捕撈對象,主要分布于東南沿海,以浙江舟山,福建平潭、霞浦、廈門,廣東汕頭、臺山、電白、湛江,廣西北海等地較多。并廣泛分布于日本以南太平洋、印度洋、大西洋和地中海海域。漁期分春秋兩季,春季3~5月份,秋季9~11月份。
章魚的食用適宜人群
一般人都可食用,尤適宜體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良之人食用;適宜產(chǎn)婦乳汁不足者食用。有蕁麻疹史者不宜服。
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