⊙合理搭配:
南瓜+豬肉:南瓜可降血糖,豬肉有豐富的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)作用,二者同食,對(duì)保健和預(yù)防糖尿病有較好的作用。
【小知識(shí)】—————————————————————————————————————
南瓜:因產(chǎn)地不同,有的叫法各異。又名麥瓜、番瓜、倭瓜、面瓜、金冬瓜、也叫南瓜,浙南、福建、臺(tái)灣民間稱為金瓜,原產(chǎn)中南美洲。南瓜在中國(guó)各地都有栽種,日本則以北海道為大宗。嫩果味甘適口,是夏秋季節(jié)的瓜菜之一。老瓜可作飼料或雜糧,所以有很多地方又稱為飯瓜。在西方南瓜常用來做成南瓜派,即南瓜甜餅。南瓜瓜子可以做零食。適合糖尿病人食用。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預(yù)防胃炎,防治夜盲癥,護(hù)肝,使皮膚變得細(xì)嫩,并有中和致癌物質(zhì)的作用。黃色果蔬還富含兩種維生素A和D;維生素A能保護(hù)胃腸黏膜,防止胃炎、胃潰瘍等疾患發(fā)生;維生素D有促進(jìn)鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用,進(jìn)而收到壯骨強(qiáng)筋之功,對(duì)于兒童佝僂病、青少年近視、中老年骨質(zhì)疏松癥等常見病有一定預(yù)防之效。
南瓜的
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