薏米+腰果

★合理搭配:

    薏米+腰果=利水消腫、消炎抗癌

    薏米具有利水滲濕、益腎、抗癌、消腫之功效，腰果具有消腫、消炎、抗癌、延緩衰老之功效，將薏米與腰果一同食用，能夠利水消腫、消炎抗癌。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】薏仁、薏苡仁、苡仁、苡米、六谷米、藥玉米、菩提殊等。

【解說(shuō)】薏米是禾本科植物薏苡的種仁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高．被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱(chēng)為“生命健康之友”。古時(shí)候人們把薏米看作自然之珍品，用來(lái)祭祀，現(xiàn)代人則把薏米視為營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可入藥。

【食療功效】蔫米具有利水滲濕、健脾止瀉、益腎、抗癌、解熱、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、除痹排臁、清潔肌膚、祛斑美容、滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。

【熱量】361千卡／100克。

【選購(gòu)竅門(mén)】應(yīng)選擇顆粒較大、完整、飽滿、色白的薏米。

【烹調(diào)妙招】薏米鞍難煮熟，應(yīng)先浸泡2～3小時(shí)。

【食用方式】可煮粥、燉湯食用。

【儲(chǔ)仔方式】應(yīng)放置在低溫、干燥、避光、通風(fēng)處儲(chǔ)存，

【適宜人群】老少皆宜，尤其適臺(tái)癌癥、泄瀉、面浮肢腫、腸癰、肺癰、淋濁、慢性腸炎、闌尾炎、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)痛、尿路感染、白帶過(guò)多、疣類(lèi)皮膚病者食用。

【不宜人群】便秘、尿多者及懷孕早期的婦女不宜食用。

【食療菜譜】

    山藥薏米芡實(shí)粥

    原料：山藥100克，薏米50克，芡實(shí)50克，紅棗l5顆，白糖少許。

制法：

l、將薏米和芡實(shí)浸泡半天以上。

    2、將薏米和芡實(shí)放入鍋中加水煮開(kāi)。

    3、約10分鐘后，放入山藥和紅棗，用小火煮至爛熱．最后放人少許A糖調(diào)味即可。

    功效：健脾養(yǎng)胃。

【治療偏方】

    薏米牛奶

    將鮮奶煮沸．加人適展薏米粉攪勻食用。

    功效：除粉刺，祛斑。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))