※錯誤搭配:
西谷米+富含維生素B1分解酶的食物=降低營養(yǎng)價值
西谷米含有極其豐富的維生素B1若與富含維生素B1分解酶的食物同食.會導(dǎo)致西谷米中維生素B1的大量流失,從而降低了西谷米的營養(yǎng)價值。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】西國米、莎木面、西米、沙孤米。
【解說】西谷米是用從西各椰樹的術(shù)髓部提取出的淀粉經(jīng)手工加工制成的。
【食療功效】西谷米性溫.味甘,具有清熱解毒、健脾、補肺、止咳化痰的功效。,
【食用方式】可煮粥、熬湯食用,
【儲存方式】應(yīng)放置在低溫、干燥、避光、通風(fēng)處儲存.
【適宜人群】適合消化不良、神疲乏力、肺氣虛、肺結(jié)核、肺癌咳嗽、體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后虛弱者食用
【不宜人群】糖尿病患者應(yīng)禁食。
【食療菜譜】
水果西米露
原料:西谷米,椰汁,草每,西瓜,蘋果。
制法:
1、將西谷米放人沸水鍋巾,邊攪拌邊煮,待西谷米呈半透明狀時撈出,
2、換一鍋新水煮沸,放人阿符米繼續(xù)煮,煮至兩谷米呈完全透明狀叫撈出控水。
3、將椰汁放人鍋中煮開,放入西谷米同煮片刻,盛出放入冰箱冷藏。
4、將洗凈切好的草德、西瓜、蘋果放人冷藏后的西米椰汁中拌勻即可食用。
功效:潤肺解毒,提高免疫力。
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