米皮糠+富含維生素B1分解酶的食物

※錯誤搭配：

米皮糠+富含維生素B1分解酶的食物=降低營養(yǎng)價值

米皮糠含有極其豐富的維生索B1 ，著與蜆、蛤、蟹等海鮮類食物一同食用，這蜱食物中富含的維生索B1分解酶會導(dǎo)致米皮糠中維生素B1的大量流失，從而降低米皮糠的營養(yǎng)價值。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】米糠、杵頭糠、細(xì)糠。

【解說】米皮糠為禾本科植物稻的穎果經(jīng)加工而脫下的種皮。

【食療功效】米皮糠性平，味甘、苦，具有通常、開胃下氣、消積食之功效，可輔助治療消化道癌癥、膈氣、腳腫行遲等病癥。

【儲存方式】應(yīng)放置在避光、干燥、低溫、通風(fēng)處儲存。

【適宜人群】適宜痿鯊、行遲、膈氣、腳腫、食管腫瘤、妊娠婦女腳氣水腫者食用。