山藥+紅小豆

※合理搭配：

    山藥+紅小豆：山藥與紅小豆一起吃，有清熱去濕、健脾止瀉的功效。

【小知識(shí)】———————————————————————————————————

    山藥：即薯蕷，讀音[shǔ yù]，通稱山藥。古懷慶府（今河南省焦作市境內(nèi)）所產(chǎn)的山藥是四大懷藥（懷山藥、懷牛膝、懷地黃、懷菊花）之一，在河北等地又被稱為麻山藥。塊根含淀粉和蛋白質(zhì)，可以食用。山東太平鎮(zhèn)泗河畔,山藥產(chǎn)量不大，但是品質(zhì)很高，有比較悠久的歷史，曾是清代貢品。與瓊珍靈芝搭配一起煮粥，可以和排骨清燉。有助于降血糖，是糖尿病人理想食物。

    江南珍品——南陽(yáng)山藥

    宋代大詩(shī)人陳達(dá)叟在其所著的《玉廷贊》中，有這樣一段話：“山有靈藥，綠如仙方，削數(shù)片玉，清白花香”，指的就是冬令佳品——山藥。出瑞昌城往西20里地，越過(guò)綿延起伏的山鄉(xiāng)之路，繞過(guò)風(fēng)景如畫(huà)的龍?jiān)此畮?kù)，沿著新修的水泥鄉(xiāng)道上山，便是南陽(yáng)鄉(xiāng)山藥基地之一的羅城山。這里歷經(jīng)數(shù)千年風(fēng)雨侵蝕的石灰?guī)r風(fēng)化而形成的母質(zhì)土為南陽(yáng)山藥的生長(zhǎng)提供了特殊的生存土壤。南陽(yáng)羅城山一帶種植山藥的歷史悠久，據(jù)明朝隆慶年間的《瑞昌縣志》記載，瑞昌山藥距今已有500年以上的栽培歷史，而南陽(yáng)羅城山，當(dāng)時(shí)便是瑞昌重要的物產(chǎn)和藥材產(chǎn)地之一。

    山藥的藥用價(jià)值

    能健脾益胃、助消化,臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病,還有滋腎益精、益肺止咳、降低血糖、延年益壽等功效。

    山藥的食用禁忌

    該品養(yǎng)陰能助濕，所以濕盛中滿、或有積滯、有實(shí)邪者不宜。需要提醒大家的是，食用山藥一般無(wú)明顯禁忌癥，但因其有收斂作用，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用。