牡蠣+面條

※合理搭配：

    牡蠣+面條：含有蛋白質(zhì)的面條與富含鋅的牡蠣措配，可預(yù)防感冒，促進(jìn)生長發(fā)育，也能幫助傷口愈合。

【小知識(shí)】————————————————————————————————

    牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值

    1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰島素分泌和利用，又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng)，并對其生長有抑制作用；

2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用，這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥；

3、所含的豐富微量元素和糖元，對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處；

4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品，它含磷很豐富，由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助，所以有利于鈣的吸收；

5、牡蠣還含有維生素B12，這是一般食物所缺少的，維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì)，因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用；

6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸，這些氨基酸有解毒作用，可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì)，其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用，因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

    7、每百克的牡蠣，鋅元素高達(dá)13.2毫克，男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對鋅的需求。

    牡蠣的食用功效

    重鎮(zhèn)安神，潛陽補(bǔ)陰，軟堅(jiān)散結(jié)，收斂固澀。用于驚悸失眠，眩暈耳鳴，瘰疬痰核，徵瘕痞塊，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸。

1、益陰潛陽。用于陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗；

    2、收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精；

    3、軟堅(jiān)散結(jié)?？芍委熃Y(jié)腫、包塊、痰火瘰疬。

     牡蠣的食用注意事項(xiàng)

     牡蠣，又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥，促進(jìn)皮膚新陳代謝，分解黑色素。它是難得的美容圣品。但美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)為生牡蠣居高風(fēng)險(xiǎn)食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體：羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎?；魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡，甚至可引起致命性的敗血癥。

    牡蠣的用藥禁忌  

    該品多服久服，易引起便秘和消化不良，易出血者禁服，多服久服會(huì)導(dǎo)致心臟失血，且較難止血，要用生三七才能止血，所以說此藥藥性強(qiáng)，一般最好不用。

    性味：味咸；性微寒。

    藥材基源：為牡蠣科動(dòng)物近江牡蠣、長牡蠣及大連灣牡蠣、密鱗牡蠣等的貝殼。

    用法用量：內(nèi)服：煎湯，15～30g，先煎；或入丸、散。外用：適量，研末干撒或調(diào)敷。

    貯藏方法：置干燥處。

    牡蠣的食用不宜人群

    1．病虛而多熱者宜用。

    2．虛而有寒者忌之。

    3、抗疲勞、提高性機(jī)能的成年男士。

    4、抗疲勞、提高性機(jī)能的老年及敏感男士。

    5、痛經(jīng)婦女：每次月經(jīng)前2-3天開始服用。

    6、風(fēng)濕痛人群。

    7、陽痿早泄、尿頻、前列腺肥大人群。

    8、腰膝酸軟人群。

    食物相克

    牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。

    與啤酒同食易發(fā)痛風(fēng)。