※合理搭配:
牡蠣+面條:含有蛋白質(zhì)的面條與富含鋅的牡蠣措配,可預(yù)防感冒,促進(jìn)生長發(fā)育,也能幫助傷口愈合。
【小知識(shí)】————————————————————————————————
牡蠣的營養(yǎng)價(jià)值
1、牡蠣提取物有明顯抑制血小板聚集作用,能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量,有利于胰島素分泌和利用,又能使惡性腫瘤細(xì)胞對放射線敏感性增強(qiáng),并對其生長有抑制作用;
2、牡蠣中所含豐富的牛黃酸有明顯的保肝利膽作用,這也是防治孕期肝內(nèi)膽汁瘀積癥的良藥;
3、所含的豐富微量元素和糖元,對促進(jìn)胎兒的生長發(fā)育、矯治孕婦貧血和對孕婦的體力恢復(fù)均有好處;
4、牡蠣又是補(bǔ)鈣的最好食品,它含磷很豐富,由于鈣被體內(nèi)吸收時(shí)需要磷的幫助,所以有利于鈣的吸收;
5、牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鉆元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;
6、牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。
7、每百克的牡蠣,鋅元素高達(dá)13.2毫克,男性每天食用一個(gè)就可以滿足身體對鋅的需求。
牡蠣的食用功效
重鎮(zhèn)安神,潛陽補(bǔ)陰,軟堅(jiān)散結(jié),收斂固澀。用于驚悸失眠,眩暈耳鳴,瘰疬痰核,徵瘕痞塊,自汗盜汗,遺精崩帶,胃痛泛酸。煅牡蠣收斂固澀。用于自汗盜汗,遺精崩帶,胃痛吞酸。
1、益陰潛陽。用于陰虛陽亢引起的煩躁。失眠、頭暈頭痛、耳鳴目眩、潮熱盜汗;
2、收斂固澀。治療虛汗、滯下、遺精;
3、軟堅(jiān)散結(jié)??芍委熃Y(jié)腫、包塊、痰火瘰疬。
牡蠣的食用注意事項(xiàng)
牡蠣,又稱為“海里的牛奶”。其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥,促進(jìn)皮膚新陳代謝,分解黑色素。它是難得的美容圣品。但美國食品藥品監(jiān)督管理局(FDA)認(rèn)為生牡蠣居高風(fēng)險(xiǎn)食物之首。因其含有兩種破壞力極大的病原體:羅病毒和霍亂弧菌。諾羅病毒可能引起胃腸炎?;魜y弧菌可引發(fā)高燒、感染性休克、皮膚潰爛性水泡,甚至可引起致命性的敗血癥。
牡蠣的用藥禁忌
該品多服久服,易引起便秘和消化不良,易出血者禁服,多服久服會(huì)導(dǎo)致心臟失血,且較難止血,要用生三七才能止血,所以說此藥藥性強(qiáng),一般最好不用。
性味:味咸;性微寒。
藥材基源:為牡蠣科動(dòng)物近江牡蠣、長牡蠣及大連灣牡蠣、密鱗牡蠣等的貝殼。
用法用量:內(nèi)服:煎湯,15~30g,先煎;或入丸、散。外用:適量,研末干撒或調(diào)敷。
貯藏方法:置干燥處。
牡蠣的食用不宜人群
1.病虛而多熱者宜用。
2.虛而有寒者忌之。
3、抗疲勞、提高性機(jī)能的成年男士。
4、抗疲勞、提高性機(jī)能的老年及敏感男士。
5、痛經(jīng)婦女:每次月經(jīng)前2-3天開始服用。
6、風(fēng)濕痛人群。
7、陽痿早泄、尿頻、前列腺肥大人群。
8、腰膝酸軟人群。
食物相克
牡蠣惡麻黃、吳茱萸、辛夷。
與啤酒同食易發(fā)痛風(fēng)。
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