※合理搭配:
綠豆+楊梅:熬綠豆粥時(shí)加些楊梅,可起到清熱解毒、健脾開(kāi)胃的效果,是夏季防暑養(yǎng)生的美味佳肴。
【小知識(shí)】——————————————————————————————
綠豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
經(jīng)典中醫(yī)認(rèn)為:可消腫通氣,清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服,可醫(yī)治丹毒,煩熱風(fēng)疹,藥石發(fā)動(dòng),熱氣奔騰。補(bǔ)腸胃。可作枕頭,使眼睛清亮。可治傷風(fēng)頭痛,消除嘔吐。經(jīng)常吃,補(bǔ)益元?dú)猓驼{(diào)五臟,安神,通行十二經(jīng)脈,除去皮屑,滋潤(rùn)皮膚,煮汁湯可解渴,解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚(yú)同吃,否則使人肝黃形成渴病。
能清熱,補(bǔ)益元?dú)?,解酒食等毒。治發(fā)于背上的癰疽瘡腫,燙傷燒傷,痘瘡不結(jié)痂,濕爛有腥臭味的,用干豆粉撲在上面,很有效。治霍亂抽筋,解蘑菇毒、砒霜以及各種藥物引起的中毒,心窩尚熱的人,都可用剛打的井水調(diào)和綠豆粉灌服,即可救活。
皮性味:味甘,性寒,無(wú)毒。
莢性味:主治療長(zhǎng)期血痢,經(jīng)久不愈的,用綠豆莢蒸來(lái)吃,治療效果極為好。
花功效主治:能解酒毒。豆之性稍:有所不同
葉功效主治:主治嘔吐下泄。用綠豆絞出汁和些醋,溫?zé)釙r(shí)服下。
藥用性能:綠豆味甘,性寒,有清熱解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。據(jù)《本草綱目》記載綠豆:“厚腸胃。作枕,明目,治頭風(fēng)頭痛。除吐逆。治痘毒,利腫脹”; 《世醫(yī)得效方》記載:若與赤小豆、黑豆、甘草同用,又可預(yù)防痘瘡及麻疹。由此可見(jiàn)綠豆對(duì)痘痘很好的治愈療效。
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