※錯(cuò)誤搭配:
毛蟹+梨:梨性寒涼,毛蟹也是冷利之物,二者一起吃,很容易傷人腸胃。腸胃虛弱者更應(yīng)忌食。
【小知識(shí)】————————————————————————————————————
毛蟹茶的區(qū)別
毛蟹
茶條緊結(jié),頭大尾尖,芽葉嫩,多白色茸毛,色澤褐黃綠,尚鮮潤(rùn)。茶湯青黃或金黃色。葉底葉張圓小,中部寬,頭尾尖,鋸齒深、密、銳,而且向下鉤,葉稍薄,主脈稍浮現(xiàn)。味清純略厚,香清高,略帶茉莉花香。毛蟹植株灌木型,中葉類(lèi),中芽種。
鐵觀音
鐵觀音茶品種有市場(chǎng)上所謂純正鐵觀音與非純正鐵觀音之分,純正鐵觀音又名紅心觀音或紅樣觀音。鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱(chēng)有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。
黃旦
黃旦被人了解不多,人們大多僅知道黃金桂。黃金桂是以黃旦品種茶樹(shù)嫩梢制成的烏龍茶,因其湯色金黃色有奇香似桂花,故名黃金桂。在現(xiàn)有烏龍茶品種中是發(fā)芽最早的一種,制成的烏龍茶,香氣特別高,所以在產(chǎn)區(qū)被稱(chēng)為“清明茶”、“透天香”,有“一早二奇”之譽(yù)。黃旦植株屬小喬木型,中葉類(lèi),早芽種。樹(shù)姿半開(kāi)展,分枝較密,節(jié)間較短;葉片較薄,葉面略卷,葉齒深而較銳,葉色黃綠具光澤,發(fā)芽率高;能開(kāi)花,結(jié)實(shí)少。一年生長(zhǎng)期8個(gè)月。
本山
本山茶條壯實(shí)沉重,梗鮮亮,較細(xì)瘦;如“竹子節(jié)”尾部稍尖,色澤鮮潤(rùn)呈香蕉皮色;茶湯橙黃色;葉底黃綠,葉張尖薄,長(zhǎng)圓形,葉面有隆起,主脈明顯;味清純略濃厚;香似鐵觀音而較清淡。與鐵觀音是“近親”,但長(zhǎng)勢(shì)與適應(yīng)性均比鐵觀音強(qiáng),制烏龍茶品質(zhì)優(yōu)良,香高味醇,品質(zhì)好的與鐵觀音相近似。制成紅、綠茶則品質(zhì)中等
本站聲明:如果您認(rèn)為轉(zhuǎn)載內(nèi)容侵犯了您的權(quán)益,請(qǐng)您來(lái)電聲明,我們將會(huì)在收到信息核實(shí)后24小時(shí)內(nèi)刪除相關(guān)內(nèi)容。