香瓜+鰱魚=上火

香瓜+鰱魚=上火

香瓜與鰱魚同食會引起上火。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】甜瓜、果瓜、甘瓜、熟瓜。

【解說】香瓜為葫蘆目葫蘆科甜瓜屬一年生蔓性植物的果實，味道香甜可口，以鮮食為主。

【食療功效】香瓜性寒，味甘，具有清暑熱、生津、解煩渴、清肺養(yǎng)胃、通便、利水利尿之功效。

【熱量】27千卡/100克

【選購竅門】應選擇瓜體堅實、飽滿、臍大而圓、無損傷、氣味香甜的香瓜。對于不同品種的香瓜，皮色越黃或網紋越清晰的為成熟度較好的香瓜。

【食用妙招】先將香瓜對半切開，挖去香瓜子，再進行食用。

【食用方式】可生食、榨汁、煎湯，或制成果脯等食物。

【儲存方式】應放置在干燥、陰涼、低溫、通風處儲存，切開后應放入冰箱冷藏。

【適宜人群】適合腎病、煩熱口渴、口鼻生瘡、中暑者食用。

【不宜人群】脾胃虛寒、腹脹、腹瀉便溏者應禁食。

【食療菜譜】

★銀耳蓮子香瓜羹★

原料：銀耳30克，蓮子50克，香瓜1個，枸杞、冰糖各適量。

制法：

1.將銀耳泡發(fā)與蓮子一同放入砂鍋中，加水煮至蓮子軟糯。

2.再放入冰糖，煮至冰糖溶化，放入枸杞，關火涼涼備用。

3.將香瓜去肉留殼，倒入銀耳蓮子羹，再放入香瓜果肉，放入冰箱冷藏后即可食用。

功效：生津養(yǎng)胃、通便。

【治病偏方】

★香瓜葉★

將香瓜葉搗爛敷于患處。功效：治療頭癖。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)