橙子+蛤蜊=氣滯生痰、中毒
橙子與蛤蜊同食易導致氣滯生痰,嚴重時會引起中毒。
食材檔案————————————————————————————————
【別名】柳橙、柳丁、黃果、香橙、甜橙、蟹橙、金球。
【解說】橙子是蕓香科柑橘屬植物橙樹的果實,是柚子與橘子的雜交品種。棰子分酸、甜兩種。酸橙味酸帶苦,多用于取汁,不宜食用;甜橙則顏色鮮艷,酸甜可口。甜橙有臍橙、冰糖橙、血橙、美國新奇士橙等品種。橙子的果皮具有止咳化痰的作用,其功用勝過陳皮,還可作為健胃劑和芳香調味劑。
【食療功效】橙子有化痰止咳、健脾溫胃、增食欲、助消化、解油膩、消積食、通便、生津止渴、醒酒提神、增強人體免疫力、緩解疲勞、抗氧化、延緩衰老、增強毛細血管韌性、降低血脂、降低膽固醇、預防膽囊疾病等功效。
【熱量】48千卡/100克
【選購竅門】應選擇表大小均勻、表面光滑、皮硬而薄、分量重、無斑點的橙子。
【食用妙招】吃橙子之前,將其放在手中或桌上揉搓,可使其更易剝皮,還能使口感更香甜,有助減少酸味。
【食用方式】可生食、榨汁、煎湯,也可制成沙拉、果醬、果酒等食物或飲品。不宜飯前或空腹吃橙子,亦不能過量食用。
【儲存方式】應放置在干燥、避光、低溫、通風處儲存。
【適宜人群】老少皆宜,尤其適宜胸膈滿悶、惡心、飲酒過多、宿醉未消之人食用。
【不宜人群】糖尿病患者應禁食。
【食療菜譜】
★蜂蜜橙汁★
原料:橙子3個,蜂蜜30克,冰塊適量。
制法:
1.將橙子去皮,用榨汁機榨汁。
2.將橙汁與蜂蜜混合攪勻,加入冰塊至溶化即可飲用。
功效:清熱生津。
【治病偏方】
★橙皮殺★
取干或鮮橙皮泡茶,或煮湯飲用。
功效:可治嘔吐、胸悶等癥。
★酒調橙皮★
將干橙皮加水煮軟,放入少許白酒食用。
功效:治療便秘。
營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)
水分(g)
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蛋白質(g)
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脂肪(g)
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碳水化合物(g)
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膽固醇(g)
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維生素A(g)
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87.4
|
0.8
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0.2
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11.1
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--
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27
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胡蘿卜素(μg)
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維生素B1(mg)
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維生素B2(mg)
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煙酸(mg)
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維生素C(mg)
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維生素E(g)
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160
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0.05
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0.04
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0.3
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33
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0.56
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鈣(mg)
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磷(mg)
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鉀(mg)
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鈉(mg)
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鎂(mg)
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鐵(mg)
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鋅(mg)
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硒(mg)
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銅(mg)
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錳(mg)
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20
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22
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159
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1.2
|
14
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0.4
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0.14
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0.31
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0.03
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0.05
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